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产业资讯

《段木银耳耳棒生产规范》国家标准发布

发布时间:2021-04-12

   3月9日,国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布《段木银耳耳棒生产规范》国家标准(国家标准公告2021年第3号),标准编号:GB/T39922-2021,2021年7月1日实施。
   《段木银耳耳棒生产规范》国家标准推荐性国家标准由全国银耳标准化工作组归口,由四川省农业科学院土壤肥料研究所、巴中市通江银耳科学技术研究所、四川省园艺作物技术推广总站起草,2017年4月申报立项,2018年5月标准制定计划下达,项目计划编号:20180671-T-442。2019年11月通过专家审查, 2020年4月报批稿及其编制说明编写完成。经工作组秘书处审核同意,于4月上报中华全国供销合作总社。4月报批资料上传国家标准制修订系统。8月供销总社(供销科社标便字〔2020〕14号)正式向国家标准委报批。10月通过国家标准审评中心专家组审核。11月进入国家市场监督管理总局农业农村标准处审核阶段。

   中国是银耳(Tremella fuciformis Berk.)栽培的发源地,也是银耳生产栽培最多的国家。银耳作为我国传统食、药兼用真菌,不仅是餐桌珍品,也是久负盛名的良药。传统医学和现代科学研究均证实,银耳具有多种功效。我国是银耳的主要生产国和出口国,产量居世界第一位。全国银耳以四川通江、福建古田等地区为道地产区,分别以段木银耳栽培和代料银耳栽培为主栽模式,其中通江县是银耳人工段木栽培的发祥地,古田县是银耳代料栽培的发源地。代料栽培的银耳因具有原料易得、周期短、产量高等优势,其银耳产品基本占据了银耳市场98%以上的份额。但是,即使在这样的情况下,通江段木银耳作为高端银耳产品的代表,较高的市场定位,具有天然、无公害的特点,油润、空松的优良品质、依然以其独特的品质受到消费者的青睐,在消费者心中占有不可替代的位置。
   本标准的制定实施,有利于推进段木银耳生产的代表—通江银耳生产系统这一全国农业文化遗产得到有效传承与保护,有利于填补段木银耳国家标准空白,推动段木银耳标准化生产,有利于推动全国段木银耳适宜区域银耳规范化生产,为市场提供更多高端的段木银耳产品,促进全国银耳产业平衡发展。