近日，在湖南省张家界市慈利县象市镇虎头村的一家平菇大棚内，一排排一尺长的菌袋摞得整整齐齐，两侧开口处伸出一朵朵“小伞”，甚是喜人。

“看这平菇，长得多么鲜嫩肥厚！”大棚负责人谭淼告诉记者，每隔几天就要在棚内地面上撒满石灰粉，对棚内进行全方位消毒。同时，棚内温度必须控制在15至20度之间，温度下降时需要在棚外盖一层透明塑料薄膜保证棚内温度，除此之外，保持棚内湿度也很重要，湿度下降时需要用喷雾器把水喷在菌种上。

“我叫谭淼，是象市镇虎头村的一名退伍军人，2016年退伍后，回到家乡，偶然发现种植平菇的商机，于是开始了自己的创业之路。创业头两年，因为技术经验不足，导致刚开始第一年种的香菇、菌包坏了百分之七八十，一年基本上没赚什么钱。”谈起创业之初，这位面容憨厚的退伍兵皱起了眉头。

据了解，为了查找平菇种植过程中存在的问题，谭淼在网上恶补平菇种植技术，并到湖北省食用菌种植生产重地随州考察，最后找到一位有多年香菇种植经验的师傅，开始贴身学习。经过四年的不断摸索，加上日夜在菌棚劳作钻研，谭淼的栽培技术越来越成熟，菌包成活率及出菇成品率大幅提高，原来400多平米的平菇种植大棚也扩建到3个200多平米的棚，收入也是一年比一年可观。

“到今年，才真正意义上地把平菇种植技术掌握在手里，今年预计总产量为五六万斤，预计总产值大概有20万左右。”算起即将产生的效益，谭淼脸上挂满了笑容。

记者了解到，随着平菇种植规模的不断扩大，谭淼经营的菇棚也相继解决了周边村民就业问题。目前，在这里务工的村民就有十余人，每人每年能赚万把块钱，让村民实现了“在家门口就业增收奔康”的美好愿景。