茶树菇又名茶薪菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。而且它性平甘温、无毒，有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用真菌，为国际食用菌类交易市场十大畅销菌品之一。我国的茶树菇出口主要靠天然采集，直到目前才开始人工栽培，但栽培规模小，产品远未满足市场需求，国内现行收购价每千克干品160～200元。因此，人工栽培茶树菇经济效益显著，市场前景广阔。但茶树菇的生长对温度、时节要求比较苛刻，小作坊式的栽培很难有突破和作为。为了突破人工栽培茶树菇在气温、时节方面所受的限制，近年来天津市宏胜源食用菌科技发展有限公司致力于茶树菇的工厂化生产。

据公司总经理郭庆柱（郭总）介绍，公司成立于2010年，位于天津滨海新区大港中塘镇马圈村南，占地1200多亩。公司主要进行食用菌工厂化生产，是集茶树菇等珍稀食用菌的生产、保鲜、加工、销售于一体的现代农业珍稀食用菌企业，总资产4500万元，目前生产面积约37500平米，公司年产茶树菇及珍稀食用菌3600吨。

谈到自己是如何进入食用菌行业的，郭总语重心长地说：“我1978年出生于天津市滨海新区中塘镇马圈村，是一名地地道道的农民。从小百货地摊经营做起，期间从事过纸制品加工，最后把事业的落脚点放在了新农村食用菌项目中来”。

十年前，郭总和当地很多村民一样，在自家地里种植高粱、玉米等传统农作物，但受土地等客观条件限制，收入甚微。于是，喜欢研究农业技术的郭总看准了食用菌种植领域，并开始摸索在盐碱地上种植香菇。香菇这类的蔬菜价值比较高，一亩地的收益比三十亩高粱、玉米都高。郭总说，经过几年的努力积累了一定的资金和种植经验，而且有了稳定的销售渠道，此时便想着扩大规模，带领更多的村里人一起致富。经过调研，发现茶树菇在市场上非常受欢迎，但大部分都是从南方运过来的，新鲜程度不够，郭总觉得这是一个潜在的商机，这正是他多年来奋斗在食用菌行业做出的正确选择。看准了茶树菇市场后，2010年底郭总申请成立了天津市宏胜源食用菌科技发展有限公司。2011年5月，公司建成工厂化生产茶树菇智能温室10栋，菌种生产车间1栋，形成了集生产、保鲜、加工、销售于一体的现代农业珍稀蕈菌生产基地。此外，他还聘请天津师范大学生命科学学院的郭成金教授作为食用菌培养的指导专家。

谈到公司未来的发展，郭总认为公司应该加强科技创新，秉承品质立足、创新致远的经营理念，坚持兴菌富农的宗旨，以“引进来+走出去”的经营模式，采用工业化、规模化、集约化、规范化、周年化生产模式，利用保鲜冷藏、菌糠再利用等现代生产技术，绿色、高效培植食用菌，打造天津市珍稀食用菌产业工厂化生产龙头企业。