文|闫新发(河南省西峡县三里桥食用菌技术推广总站)

中国代料香菇已经成为中国农村脱贫致富“精准扶贫”的支付项目，成为全球第二大食用菌产业，而泌阳花菇却被称为中华一绝，菇中之皇，而独树一帜。泌阳花菇，首先表现在“花菇肉厚、色泽洁白、爆花自然”独一无二的独特花菇质量。泌阳全县90多万人，香菇种植约30多万人，虽然农民人均纯收入的1/3来自香菇种植业，而泌阳模式发展20多年，栽培规模没有出现明显扩展现象。二十几年以来，虽然有不少种菇能手到全国各地传授栽培技术，全国陆续形成的寿宁花菇、西峡花菇、平泉香菇、灵宝香菇等各地品牌香菇及其技术模式中，没有见到如同泌阳栽培出菇的产品效果。

笔者20年来，从尾随泌阳模式所到之处的善后问题处理的参与、接触、了解、观察、分析、处理疑难问题过程中，体会到泌阳模式在推广区域被抛弃而转向西峡、福建等地模式的因素，是这个模式潜在技术“秘诀”的隐秘因素。下面简析“秘诀”中的几个重要奥秘和解密方法，希望能对泌阳模式“复制”或推广起到抛砖引玉作用。

一、泌阳模式的特点

据了解分析，泌阳花菇之所以成为菇中之皇，是由泌阳独特的自然环境所决定的。境内伏牛与大别山两山脉相交汇，长江与淮河两大水系相分流，属亚热带向暖温带过渡地区，四季分明，雨量充沛，光照充足，兼有南北之长，东西之利，形成了独特的优良“小气候”，为香菇生长提供了得天独厚的自然条件，香菇是大自然慷慨给予泌阳的厚爱与奉献，农民种植花菇的收入稳定、效益可观，栽培户每年收入2~4万元，使泌阳县一大批农民通过种植花菇走上了致富路，成为典型的“河南小棚”层架培养模式。

1、季节选择特点

栽培时间为秋季栽培，巧妙利用自然环境中的气温18~28℃季节温度培养菌棒，冬季利用层架式塑料棚进行采暖出菇。栽培时间从8月中旬至9月底接种结束，菌棒培养70~80天进入冬季出菇过程；超过9月份接种的袋料，培养菌棒的生长速度受到低气温影响，赶不上春节之前出菇。

2、泌阳栽培模式特点

一是采用24×55cm或22×