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关于举办“第十届羊肚菌产业高质量发展大会”的通知
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安徽芜湖云菇生物：引领食用菌产业迈向规模化工厂化新赛道
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位于安徽南陵县籍山镇的芜湖云菇生物科技有限公司，立足食用菌全产业链布局，依托智能生产线规模化量产秀珍菇菌包，带动本地农户合作种植；同时创新开发研学产品，延伸产业链条，推动县域食用菌特色产业提质增效、稳步前行。
云菇生物是一家集食用菌良种繁育、工厂化种植、精深加工及全域销售于一体的现代化科技农业企业，也是一座食用菌超级工厂。
在企业生产车间内，专用设备将食用菌菌种搭配秸秆、麦麸等天然农作物基质充分搅拌融合，经自动化流水线有序输送，在灌装、封口、灭菌等多道工序后，一袋袋规格统一、品质稳定的秀珍菇菌包加工完成，全程智能化无人作业，生产效率实现跨越式提升。
云菇生物总经理郭高亮介绍，公司日产菌包19万包，年产量7000万包。目前每天生产秀珍菇鲜菇15000斤左右，每天销售菌包10万-15万包。
近年来，南陵县有越来越多农户投身菌菇种植，但传统种植模式下，农户自主培育菌棒周期漫长、出菇率难以保障，且散户种自产自销体量小，种植收益普遍偏低。立足本地产业痛点，云菇生物主动为周边农户供应成熟菌包，助力本土菇农稳定增收。
据介绍，为进一步提升菌棒成活率和出菇品质，云菇生物将菌棒放置在恒温恒湿车间内培育，全程自动化、无人化、智能化。菌包从生产到接种完，在库房培养60天，60天以后就可以发到农户手上。6天就可以出菇，第7天进行采收销售。云菇生物为农户提供技术指导和销售服务。
同时，企业不断研发创新产品，拓展赛道、延伸产业链条。造型可爱的蘑菇小屋DIY种植套装就是企业立足研学市场打造的全新衍生产品。
与传统模式相比，云菇生物的工厂化生产显著缩短了种植周期，将食用菌从田间地头的两年三季转为一年两季，甚至更多，产业效益显著提升。依托龙头企业引领带动，南陵县出产的优质菌菇畅销全国。如今，食用菌产业已成为南陵县农业支柱产业之一，正稳步迈向规模化、智能化、多元化发展新阶段。（来源：乡约鸠兹）