在云南省昆明市，即便进入雨季，不少野生菌价格依然较高，大多数可食用的野生菌仍无法被人工繁育。

      作为世界四大名菌之一，羊肚菌国际市场价格高昂。不过，靠着中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良和他的科研队伍，中国突破了羊肚菌人工种植的高产、稳产技术，如今中国人可以吃到世界上最便宜的羊肚菌。

      中国是羊肚菌科物种的世界分布中心。乍看一样的羊肚菌，从分子生物学角度看，却有30多个不同物种。从中找出既容易人工栽培、又高产稳产的物种，谈何容易？

      为推进包括羊肚菌在内的诸多重要真菌的保护和可持续利用，杨祝良带领中国科学院昆明植物研究所研究人员开启了我国对西南大型真菌的系统研究。经过近半个多世纪的学科建设和人才培育，如今已形成了一支国内、国际真菌学研究的重要队伍，研究内容涵盖了真菌系统学、真菌发育生物学、生物地理学、真菌化学、保护生物学、珍稀真菌驯化栽培等。

      为了解决羊肚菌供需矛盾，保护羊肚菌资源、实现可持续发展与惠益分享，杨祝良带领团队创造性地提出了“春播夏收”、“夏播秋收”和“秋播冬收”全新种植和管理模式，将大田种植的成菇率提高了20-30%，将种植周期由过去的120-180天缩短至60-100天，实现了羊肚菌大田四季高效栽培。更为可喜的是，科研团队又取得了羊肚菌工厂化栽培的成功，为该类资源利用开创了新途径。