2016年9月26日，陕西三道中瑞生态农业科技有限公司在汉中市举行了“三道集团日产20吨菌粮投产达效庆典仪式”及“三道集团2016年梦想起航暨招商表彰大会”。陕西三道中瑞生态农业公司于2015年开工建设的“汉中城固规模化食药用菌菌粮系列产品生产线”正式达效投产。
　　目前全国的粮食总产量和消费总量都平稳增长，口粮消费量有所下降，部分农产品进口依赖程度正呈现逐年递增态势，我国粮食危机已逐年显现。随着小麦、水稻等传统主粮种植面积的不断扩大，人们面临着耕地和水资源短缺的问题，农作物增产会变得越来越难。而“不与粮争地、不与地争肥、不与民争食”的劳动密集型生态循环产业食用菌，种植条件简单、种植期短且营养丰富，一年四季都有地区可以进行耕种。在抗灾、救灾以及灾后恢复生产等情况下具备其他粮食作物不具备的优势。
　　自古以来，蕈菌都充当着化解粮食饥荒的重要角色，犹太人将其称之为“上帝”的食品等。蕈菌具有高蛋白、低脂肪,含人体所需多种氨基酸和微量元素,是兼有荤素两者之长的高档食品,在国外被称为“植物性食品的顶峰”,具有许多食品所无法取代的保健作用,被世界营养学家推荐为世界十大健康食品之一。
　　在此背景下，陕西三道中瑞生态农业公司董事长陈鹏举先生历经8年的探索与研究，在食药用菌粮食深加工转化这一领域里有了重大的突破。开创了“一口菌粮粉，荤素菌平衡”的健康养生新模式，填补了国内空白。陈鹏举董事长认为，近年来蕈菌产品的栽培与加工技术日渐成熟，蕈菌面粉、蕈菌风味食用油等已经初见苗头。这些“菌粮”在口感方面要超过传统的粮油米面，营养保健功能更是传统粮油无法企及的。蕈菌子实体经加工制作成的蘑菇面粉，蕈菌风味油，这些“菌粮”可以替代传统粮食的消耗。如果将我国6亿吨的秸秆转化为蕈菌即可生产出6亿吨的鲜菇，烘干后可得6000万吨干菇，经过加工可制作成5500万吨蕈菌粉，从而可以替代5500万吨的传统面粉，这相当于我国年增产了6100万吨小麦，相当于我国每年每亩增产450斤小麦，在某种意义上也是变向地使粮食增产。
　　与此同时，三道中瑞生态农业公司自主研发创新生产的食用菌菌粮也带动了桔园镇经济的发展。公司以发展农村经济和增加贫困户收入为核心，以改善群众生产生活条件为关键，实现共同富裕和构建和谐社会为目标，与当地贫困户成立了粮食合作社，让贫困户们种植出品质高的玉米和小麦，公司大量的收购回来进行食用菌粮深加工，为当地贫困户解决了农作物出售难的问题。除了为食用菌大户提供食用菌菌种优化改造，提高产量开发新品种的同时，公司还积极开展知识扶贫工作，主要是发挥企业对食用菌技术的优势，开展包括食用菌种植技术在内的技术培训工作。在工厂的运作当中也需要大量的劳动力，三道中瑞生态农业公司也积极开展劳务输出工作，结合企业自身用工需求，在食用菌菌粮生产期间，积极吸纳帮扶对象进企业务工。在企业需要外聘劳力时，尽可能聘请桔园镇的扶贫对象进厂务工。因此也帮扶解决了桔园镇劳动就业的问题，并为贫困农户提供迷迭香、香菇棒并进行管理技术指导和产销服务，提供农副产品精包装电子商务销售业务，为桔园镇贫困户开辟增收途径，带动当地农民共同增收致富。
　　“三道公司自成立之初就定位于食药用菌的研发种植与深加工。并与中科院，农科院等科研单位保持了长期友好合作，陆续以灵芝 、虫草、牛樟芝等珍稀菌类为原料，开发出生态有机菌粮、虫草养生酒、基础皮肤护理产品等9大系列共80多款高端食药用菌产品。”陈鹏举董事长表示，公司将在“普及有机菌粮，打造百岁民族”的企业宗旨引领下，继续研发奉献以菌粮为主的功能型养生保健系列产品，带动群众共同发展前进，为服务社会、造福民众健康饮食做出更大的贡献。（文/齐彩梦）