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产业资讯
我国食用菌产业如何实现高产增效？
发布时间：2024-09-28
21世纪以来，食用菌工厂化经营模式火遍五湖四海，快速把中国推上全球食用菌产量第一大国的交椅。在这个过程中，虽然中国食用菌产业完成了从请进来到走出去的华丽转身，但工厂化企业高产高效的抛物线也明显呈现出了到达最高点之后向下的轨迹，产量最大的单品金针菇工厂化生产企业从“点草成金”到深陷亏本经营困局，足以说明当下中国食用菌产业稳高产能力有余而持续提高效益能力之不足的困境。那些通过特色小品类工厂化经营暂时脱离低价竞争的企业经营者，也因为鲜食食用菌市场拓展空间有限而无法对未来持续乐观。
