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产业资讯
云南昆明：秀珍菇工厂化新品种出炉
发布时间：2025-06-25近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的2个秀珍菇工厂化新品种“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”通过云南省种子管理站专家组鉴定。
中菌秀珍菇1号
中菌秀珍菇2号
秀珍菇，学名肺形侧耳Pleurotus pulmonarius，隶属于担子菌纲( Basidiomycetes)伞菌目( Agaricales)侧耳科( Pleurotaceae)侧耳属(Pleurotus)，其野生资源在我国云南、陕西、吉林、新疆、重庆、台湾等地均有分布。秀珍菇风味独特，营养丰富，具有提高人体免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、治疗酒精性肝炎等药用功效。
秀珍菇质地鲜嫩，口感较好，深受消费者喜爱，市场价比平菇（糙皮侧耳）高，属于高经济价值的侧耳类品种，是我国食用菌工厂化栽培重要品种，但国内秀珍菇种源较单一，产品同质化严重，国内自有种质资源选育的秀珍菇优良品种较匮乏。
昆明食用菌研究所育种团队历时5年，成功从野生资源驯化选育出秀珍菇新品种“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”，均具有出菇整齐、不易开伞、商品性好、目标性状稳定等优势，目前已在云南、四川多地示范栽培。“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”的成功选育，对推动野生食用菌资源开发应用、实现秀珍菇种源自主可控和推进国产化品种替代具有非常重要的意义。
（来源：昆明食用菌研究所）