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产业资讯
湖北武汉市：总投资约10亿元 宏臻牛肝菌（武汉）工厂开建
发布时间：2025-07-11
6月30日，宏臻牛肝菌（武汉）工厂在湖北武汉市武汉经开区现代种业示范基地开工建设。
宏臻牛肝菌（武汉）工厂占地约150亩，总投资约10亿元，将打造华中地区规模最大的牛肝菌生产基地。项目主要建设牛肝菌设施栽培车间、菌种培育接种车间、拌料堆场、二次出菇房等，实现日产15吨黑牛肝菌鲜品。项目预计于2027年6月投产，年产值可达4.5亿元，将引入从菌种培育、仿生栽培、品牌营销到渠道销售的全产业链商业运作模式，并嵌入人工智能采摘、数字农业孪生等功能。
据贵州宏臻菌业投资发展有限公司（简称“宏臻菌业”）董事长石为介绍，2017年，公司被引入到贞丰县，通过工厂化栽培，实现机械智能化、技术精准化，让属于野外的牛肝菌实现工厂化量产。目前，宏臻菌业是全球唯一掌握黑牛肝菌工厂化栽培全套技术专利的企业，日产量可达30吨。
牛肝菌是一种生长在我国云贵地区深山密林里的珍稀名贵食用菌菇，因其肉质肥厚，如同牛肝，故得此名。牛肝菌具有松木清香与坚果香气，口感滑嫩。富含蛋白质、8种人体必需氨基酸及稀有微量元素（如硒、锗），中医认为其有"清热解烦、养血和中"功效，现代研究显示其多糖成分具有免疫调节作用。
宏臻牛肝菌（武汉）工厂的建设，不仅是我国珍稀食用菌人工栽培技术的重大突破，更是现代农业科技赋能传统产业的典范。该项目的落地，将推动牛肝菌从深山珍馐走向规模化、智能化生产，在保障生态可持续性的同时，满足消费升级需求，助力乡村振兴和农业现代化发展。
▲宏臻牛肝菌（武汉）工厂效果图
宏臻牛肝菌（武汉）工厂占地约150亩，总投资约10亿元，将打造华中地区规模最大的牛肝菌生产基地。项目主要建设牛肝菌设施栽培车间、菌种培育接种车间、拌料堆场、二次出菇房等，实现日产15吨黑牛肝菌鲜品。项目预计于2027年6月投产，年产值可达4.5亿元，将引入从菌种培育、仿生栽培、品牌营销到渠道销售的全产业链商业运作模式，并嵌入人工智能采摘、数字农业孪生等功能。
据贵州宏臻菌业投资发展有限公司（简称“宏臻菌业”）董事长石为介绍，2017年，公司被引入到贞丰县，通过工厂化栽培，实现机械智能化、技术精准化，让属于野外的牛肝菌实现工厂化量产。目前，宏臻菌业是全球唯一掌握黑牛肝菌工厂化栽培全套技术专利的企业，日产量可达30吨。
牛肝菌是一种生长在我国云贵地区深山密林里的珍稀名贵食用菌菇，因其肉质肥厚，如同牛肝，故得此名。牛肝菌具有松木清香与坚果香气，口感滑嫩。富含蛋白质、8种人体必需氨基酸及稀有微量元素（如硒、锗），中医认为其有"清热解烦、养血和中"功效，现代研究显示其多糖成分具有免疫调节作用。
宏臻牛肝菌（武汉）工厂的建设，不仅是我国珍稀食用菌人工栽培技术的重大突破，更是现代农业科技赋能传统产业的典范。该项目的落地，将推动牛肝菌从深山珍馐走向规模化、智能化生产，在保障生态可持续性的同时，满足消费升级需求，助力乡村振兴和农业现代化发展。
（来源：武汉经开区融媒体中心、贞丰县融媒体中心）
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