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产业资讯
揭秘食用菌“订单农业”背后的骗局
发布时间：2025-08-05
近年来，随着农业产业化发展，“订单农业”模式因其能够有效连接产销、降低市场风险而受到广泛关注。“订单农业”是一种“先找市场、再抓生产”的模式，通俗来讲就是“卖啥种啥”，这种模式将农产品的生产、销售环节紧密相连，大大降低了因市场波动导致农产品滞销的风险。然而，随着“订单农业”不断推广，有不法分子打起了它的主意。“订单农业”骗局不仅损害农民群众合法权益，而且严重破坏了市场秩序和农业生产的健康发展，必须要以“零容忍”的态度予以坚决打击。
食用菌行业因其品种多样、技术门槛较高而成为“订单农业”骗局的重灾区。首先，不法分子往往选择技术门槛较高的小众品种作为行骗工具，如金耳菌、桑黄菌、鹿茸菌等。这些品种市场认知度低、价格波动大，普通农户难以掌握其真实市场行情和技术要点，容易被虚假宣传所蒙蔽。其次，互联网直播成为主要宣传渠道。不法分子利用短视频平台和直播电商，以“投入少、利润高、销路广”为噱头，甚至伪造“国家级重点扶持项目”等虚假资质，增强欺骗性。他们精心设计话术，专门针对缺乏经验的种植新手。再次，利诱手段多样化是这类骗局的另一特点。诈骗者常通过免费参观、报销路费、限时优惠等方式吸引农户实地考察，甚至安排“托儿”制造履约假象，诱使更多人上当。
那么，如何防范食用菌领域的“订单农业”骗局？一旦遭遇“订单农业”骗局，农民朋友如何维权？
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳表示，大家认为食用菌价格卖得高，生长周期还比较短，三五个月就可以拿到钱，不法分子就利用这种特点说这个产品收益高。此外，食用菌还有栽培技术要求高的特点，不法分子知道，如果农民没有经验，种的时候特别容易减产或者绝产，这样正好达到他的目的，让你种不出来，他就赚你前期交的钱。
一般种蘑菇的话，预期收益不会超过100%，比如投一元也就收两元，或者你投一万元，能够收两万元，预计收益100%已经相当不错了。骗子会说投一万元能赚五六万元，一般这种都是虚假宣传。
另外，还要看他给你的承诺，骗子打着“订单农业”的幌子说给你提供服务、给你生产，事实上食用菌在种植业里面是比较娇贵的，因为它需要适宜的温度、合适的设备设施，只有在这种条件下它才能长得出来。虽然生产周期短，但是任何一个环节出问题，就有可能导致绝产。最好的办法就是没有种过蘑菇的农民到生产现场，从接种、发菌、出菇管理到采收，跟班学习整个流程，有技术才可能种出来。
防范食用菌领域的“订单农业”骗局，政府部门与行业组织应发挥更大作用。一方面，农业农村、市场监管等部门需加强对食用菌种源市场的监管力度，定期开展专项整治，严厉打击无证生产经营和销售假劣菌种行为。另一方面，可通过建立“订单农业备案制度”和企业信用评价体系，对频繁变更主体、投诉率高的企业重点监控。此外，农业技术推广部门应针对热门菌种开展技术培训和市场信息指导，帮助农户掌握真实的生产成本和市场行情，避免被虚假宣传误导。
一旦遭遇“订单农业”骗局，农民朋友如何维权？
① 防范很重要，从一开始在协商的过程中就应该有风险防范意识。
② 要有证据收集意识，过程中要留痕。提供的农资产品是不是合法渠道购买的？是不是正规生产厂家生产的？他们提供的证明文件都可以复印、留存，转账记录、转款记录、交付现金的票证要作为重要的证据保存好。
③ 要注意合同的文本，关注双方权利、义务的平衡性，不能在合同中故意加重其中一方。比如，故意加重农民的义务、责任，履行回购产品的质量标准设定得非常高，农民很有可能无法满足或者达到合同的要求，从而免除了合作方或者违法主体高价回购产品的合同义务。
同时，涉及到农资本身的，比如种子的生产、经营，可以向农业农村主管部门投诉举报。比如销售种苗，他们有没有办理种子生产经营许可证、种苗本身是不是真实合法的，这些情况都可以由农业农村主管部门作出专业的判断和处理。种苗如果是主要农作物，是需要经过审定之后才能够推广、销售。农民有证据或者怀疑可能存在一些诈骗行为，还可以向公安部门报案，请求他们进行核查处理，看是不是涉嫌合同诈骗、销售假劣农资产品等违法犯罪行为。
黄晨阳表示，如果碰上了诈骗，第一要依法维权，第二尽可能地联合起来。如果你出了问题，去和公司交涉，肯定还有其他农户也会出现这种情况，金额大的话，无论是走农业执法部门还是公安部门，联合起来效果会更好一点。
从长远看，推动食用菌产业规范化发展是治本之策。鼓励龙头企业与农户建立利益联结机制，通过“公司+合作社+农户”等模式实现风险共担。同时，完善食用菌品种技术标准和价格形成机制，减少信息不对称。电商平台也应承担更多责任，加强对食用菌直播销售的审核，下架夸大宣传内容。只有多方共同努力，才能从根本上遏制“订单农业”骗局，促进食用菌产业健康发展。
食用菌行业因其品种多样、技术门槛较高而成为“订单农业”骗局的重灾区。首先，不法分子往往选择技术门槛较高的小众品种作为行骗工具，如金耳菌、桑黄菌、鹿茸菌等。这些品种市场认知度低、价格波动大，普通农户难以掌握其真实市场行情和技术要点，容易被虚假宣传所蒙蔽。其次，互联网直播成为主要宣传渠道。不法分子利用短视频平台和直播电商，以“投入少、利润高、销路广”为噱头，甚至伪造“国家级重点扶持项目”等虚假资质，增强欺骗性。他们精心设计话术，专门针对缺乏经验的种植新手。再次，利诱手段多样化是这类骗局的另一特点。诈骗者常通过免费参观、报销路费、限时优惠等方式吸引农户实地考察，甚至安排“托儿”制造履约假象，诱使更多人上当。
那么，如何防范食用菌领域的“订单农业”骗局？一旦遭遇“订单农业”骗局，农民朋友如何维权？
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳表示，大家认为食用菌价格卖得高，生长周期还比较短，三五个月就可以拿到钱，不法分子就利用这种特点说这个产品收益高。此外，食用菌还有栽培技术要求高的特点，不法分子知道，如果农民没有经验，种的时候特别容易减产或者绝产，这样正好达到他的目的，让你种不出来，他就赚你前期交的钱。
一般种蘑菇的话，预期收益不会超过100%，比如投一元也就收两元，或者你投一万元，能够收两万元，预计收益100%已经相当不错了。骗子会说投一万元能赚五六万元，一般这种都是虚假宣传。
另外，还要看他给你的承诺，骗子打着“订单农业”的幌子说给你提供服务、给你生产，事实上食用菌在种植业里面是比较娇贵的，因为它需要适宜的温度、合适的设备设施，只有在这种条件下它才能长得出来。虽然生产周期短，但是任何一个环节出问题，就有可能导致绝产。最好的办法就是没有种过蘑菇的农民到生产现场，从接种、发菌、出菇管理到采收，跟班学习整个流程，有技术才可能种出来。
防范食用菌领域的“订单农业”骗局，政府部门与行业组织应发挥更大作用。一方面，农业农村、市场监管等部门需加强对食用菌种源市场的监管力度，定期开展专项整治，严厉打击无证生产经营和销售假劣菌种行为。另一方面，可通过建立“订单农业备案制度”和企业信用评价体系，对频繁变更主体、投诉率高的企业重点监控。此外，农业技术推广部门应针对热门菌种开展技术培训和市场信息指导，帮助农户掌握真实的生产成本和市场行情，避免被虚假宣传误导。
一旦遭遇“订单农业”骗局，农民朋友如何维权？
① 防范很重要，从一开始在协商的过程中就应该有风险防范意识。
② 要有证据收集意识，过程中要留痕。提供的农资产品是不是合法渠道购买的？是不是正规生产厂家生产的？他们提供的证明文件都可以复印、留存，转账记录、转款记录、交付现金的票证要作为重要的证据保存好。
③ 要注意合同的文本，关注双方权利、义务的平衡性，不能在合同中故意加重其中一方。比如，故意加重农民的义务、责任，履行回购产品的质量标准设定得非常高，农民很有可能无法满足或者达到合同的要求，从而免除了合作方或者违法主体高价回购产品的合同义务。
同时，涉及到农资本身的，比如种子的生产、经营，可以向农业农村主管部门投诉举报。比如销售种苗，他们有没有办理种子生产经营许可证、种苗本身是不是真实合法的，这些情况都可以由农业农村主管部门作出专业的判断和处理。种苗如果是主要农作物，是需要经过审定之后才能够推广、销售。农民有证据或者怀疑可能存在一些诈骗行为，还可以向公安部门报案，请求他们进行核查处理，看是不是涉嫌合同诈骗、销售假劣农资产品等违法犯罪行为。
黄晨阳表示，如果碰上了诈骗，第一要依法维权，第二尽可能地联合起来。如果你出了问题，去和公司交涉，肯定还有其他农户也会出现这种情况，金额大的话，无论是走农业执法部门还是公安部门，联合起来效果会更好一点。
从长远看，推动食用菌产业规范化发展是治本之策。鼓励龙头企业与农户建立利益联结机制，通过“公司+合作社+农户”等模式实现风险共担。同时，完善食用菌品种技术标准和价格形成机制，减少信息不对称。电商平台也应承担更多责任，加强对食用菌直播销售的审核，下架夸大宣传内容。只有多方共同努力，才能从根本上遏制“订单农业”骗局，促进食用菌产业健康发展。
（部分内容来源：法治日报、中国三农发布）