3月19日，在河南周口项城市新桥镇贾庄行政村一个蘑菇棚里，村民苑保国和妻子正忙着采摘平菇。一袋袋平菇菌种整齐地摞成约60厘米高的一垄一垄，光线昏暗、空气潮湿，跟外面明媚的春光形成鲜明的对比。
　　“这个蘑菇棚主要是为了研究和改良菌种用的，是我的试验田。我的主业是培育菌种，每年培育菌种要靠它，培育的菌种也在这里接受检验。”苑保国介绍。
　　苑保国不仅是项城的科技拔尖人才，还是远近闻名的食用菌“土专家”。“蘑菇棚虽小，但每年前来交流学习食用菌技术的人到了这里，都夸我培育的蘑菇好。”据他介绍，每年都有全国上百人次慕名前来向他学习交流技术，他都毫不保留，把自己的经验倾囊以赠。据了解，从这个棚里走出去的蘑菇专业户有60多个了。
　　苑保国今年52岁，自1985年学习食用菌培育技术以来，30多年来潜心研究平茹菌种改良和种植，每年销售菌种达40吨，几乎“垄断”了方圆100公里范围内的菌种。
　　据悉，在苑保国的带动下，附近二三十里种植平菇的越来越多，谁有什么技术难题都会向他请教，苑保国总是有求必应。在大家的眼里，苑保国就像是蘑菇的“守护神”。而苑保国的这个小蘑菇棚就像一个前沿哨所，他每天在这里观察蘑菇的生长情况，总能预见各种不利情况的发生，告诉大家提前预防。他今年准备注册一个食用菌合作社，为更多的贫困户提供平菇技术指导，希望帮助更多的人尽早实现脱贫致富。