刘敏，江苏连云港人，2009年毕业于江苏科技大学商务英语专业。2012年成立连云港兴菇生物科技有限公司，注册“黑林公主”食用菌商标，通过国家无公害产品认证。成立至今短短5年，公司年年迈大步，年生产成品杏鲍菇8500余吨，生产总值8000余万元，销售网络遍布全国13个省辖市，吸纳200余名农民常年就业，带动228户种植户致富。刘敏被赣榆周边群众亲切地称为“黑林公主”。2016年1月，刘敏荣获“江苏省大学生创业标兵”称号；12月，第二届“中国创翼”青年创业创新大赛中刘敏代表江苏省参赛，并最终以优异的成绩入围全国赛前20名，在全国总决赛中荣获“金翼奖”。
　　2009年毕业后，刘敏成功应聘到一家外贸公司从事进出口工作，由于业绩出色，她的月薪一路飙升到1.2万元。2011年，刘敏参加了一次国外食品展会，她偶然发现杏鲍菇深受国内外消费者的追捧，当时，她就产生了回乡创业的念头。“当我把这一想法讲给家人和朋友听时，大家都认为是异想天开。但我觉得，只有想不到，没有做不到，但是我看准的事是不会轻易放弃的。”
　　2012年，刘敏开始了历时5个月的考察、论证、可行性研究、土地流转等项目前期准备工作。当年10月15日，注册成立连云港兴菇生物科技有限公司，主营食用菌杏鲍菇鲜品、深加工产品以及食用菌栽培技术推广。
　　创业之路风险与艰辛并存，事业起步初期就遇到了土地和资金的问题，面对着资金紧缺，刘敏孤注一掷，背水一战，毫不犹豫卖掉家里的小轿车和房子，借遍亲朋好友，七拼八揍，筹集了1000万元。2013年5月，占地100亩的创业基地建成投产了，2013年底第一批杏鲍菇打入市场，为了开发市场拓宽销路，她带着刚满周岁的女儿，自己多次开车前往北京、西安、兰州、西宁、山东等地，走访每一个市场。
　　就在公司刚刚步入良性运行轨道的时候，遭遇了一场“灭顶之灾”。2014年初夏，因为工厂化生产杏鲍菇对技术要求特别高，一名技术员出现重大技术失误，致使好几个大棚杏鲍菇大面积感染，几近绝收，近百万顷刻打了水漂。面对如此突发局面，刘敏欲哭无泪。得知这一消息，老客户不再要货，原料供货商蜂拥而至讨要货款，100多名员工人心浮动，银行贷款提醒电话不断。那一刻，刘敏感到天要塌下来了。
　　刘敏来不及悲伤，只能迅速调整状态，开始寻找新客户，开辟全国新市场，同时严格技术要求，加强企业自主创新，聘请科研院所专家做技术顾问，用坚持不懈的努力和临危不惧的胆识让企业起死回生。经历了人生的大起大落，刘敏淡定自若，“在追求梦想的途中有一颗坚定勇敢的心才是最重要的，只要你足够坚定，全世界都会为你让路。”
　　成立至今短短5年，公司年年迈大步，年生产成品杏鲍菇8500余吨，生产总值8000余万元，销售网络遍布全国13个省辖市，吸纳200余名农民常年就业，带动228户种植户致富。她被赣榆周边群众亲切地称为“黑林公主”。（整理自：江苏教育党建网）