陕西省宁陕县工业园区拟引进企业在县食品工业园区内建设香菇酱油生产线一条，年处理鲜香菇100吨。香菇酱油是典型的营养保健食品，具有广阔的市场前景。按照成熟的香菇酱油生产工艺，1kg香菇可生产10kg优质酱油，项目达产后按年处理鲜香菇100吨计算，销售收入1000万元以上，3年即可收回投资成本。另据了解宁陕县香菇产业有一定规模和产量，可作为原料。