每天下午，一箱箱包装好的优质杏鲍菇从运城盐湖区发往北京、西安、郑州、甘肃等地••••••这是运城凯盛集团舜耕农林科技公司日常生产销售的一个寻常画面。
　　近年来，现代设施农业极大的改变了当地的产品供应结构，让当地农民迈上了小康致富路。以舜耕农林科技公司为例，其在日常生产销售过程中大力推进农产品标准化、优质化、特色化、产业化和规模化进程，把食用菌杏鲍菇按照工业化的标准进行人工智能化生产，从而实现了周年化、集约化、工厂化生产、完全打破了农副产品杏鲍菇受自然条件约束的影响，同时改写了当地杏鲍菇依靠福建、江苏、河南等产地供应的历史，实现了农业产品工厂化生产，清洁能源、循环农业和三产融合（生产+深加工+销售）的发展目标。
　　现代设施农业实现工业化标准生产
　　运城凯盛集团舜耕农林科技公司以利用清洁能源、创建循环农业、构建三产融合带动当地农民脱贫致富，以食用菌工厂化生产、食用菌设施农业、食用菌深加工、生物饲料和生物肥料五大项目不断提高科技贡献率，着力解决农业技术化程度不高的短板问题，推动农业提质增效，引领现代农业发展，提高农业现代化水平。
　　6月15日，记者在运城市盐湖区凯盛集团现代循环农业科技示范园见到了该公司副总经理付雷。付雷见证了舜耕公司从2013年立项到2014年建设，再到2015年底建成投产的每一个环节，说起杏鲍菇，付雷如数家珍。
　　付雷告诉记者，目前市场上有金针菇、香菇、双孢菇、杏鲍菇、平菇等五大食用菌菇类产品，杏鲍菇凭借其绿色环保无污染、膳食纤维高壳素和富含优质蛋白质等功效赢得了广大消费者的青睐。凯盛集团舜耕农林科技公司作为运城市唯一一家标准化生产经营杏鲍菇的企业，全年每天生产30吨优质食用杏鲍菇填补了北方市场的空白，目前，已经实现了农业产品工业化标准的设想。
　　那么杏鲍菇以前是怎样生产的呢？和普通农副产品有什么不同之处呢？
　　付雷说，以前的杏鲍菇主要是以大棚种植为主，靠自然条件来种植杏鲍菇受季节约束和影响比较大，传统大棚生产杏鲍菇因受天气因素影响，一年只能做两季，而且大棚在北方搞成本太高，之前，杏鲍菇都是福建、江苏、河南等地运过来的，价格非常好。
　　“因为杏鲍菇的生长有着特定条件，对温度、湿度、光照的要求比较严格。首先从温度来说，夏天的温度很高，湿度通风，我们主要靠人工智能化控制，集中制冷，杏鲍菇的整个生长周期温度在10度到23度之间。”据付雷介绍，现在该公司已经把杏鲍菇按照工业的标准来进行生产，基本上每天产量在30吨左右，主要销往北京、河南、西安、甘肃各地；因为是按照工业的标准来生产，所以我们就能达到杏鲍菇生产周年化、集约化、工厂化和规模化。
　　循环农业引领发展新模式
　　杏鲍菇的培养基是菌棒，菌棒里的原料主要是玉米芯、玉米棒、秸秆和果树枝粉碎后的木屑。这些原料在运城这个农业大市可以说是遍地都是，许多农民为了省事，把秸秆、果树枝直接在地里就地焚烧，这样既影响农民生产生活又对环境造成影响。
　　现在，公司一天需要50吨左右玉米芯、玉米棒、秸秆及果树枝等农作物废弃物，从农民那里收购一吨农业废弃物在二百元左右，进行加工后，制作成菌棒，一根菌棒一次能产将近一斤杏鲍菇，一斤杏鲍菇的价格在五元左右，菌棒中的菌糠再经过粉碎还可以做成受农民欢迎的有机肥料。凯盛集团的主导产业是生产肥料，这样就形成了一个循环农业产业链，链条上的每一个环节都能够受益。
　　目前一期已经建成，一天的生产菌棒能达到3-4万袋，带动附近100多老百姓来工厂就业，一个工人一天的收入基本能到达120元左右。工厂化生产杏鲍菇在当地是个空白，下一步，公司计划形成公司+农户模式，将高标准的菇房建到村里，把菌棒直接卖给老百姓，再配备技术手段，对老百姓进行技术指导。通过示范引领，提高了当地老百姓参与的积极性，增加了老百姓的收入，逐步实现公司+农户+销售和生产+深加工+销售的三产融合。