只要走进漳州片仔癀药业股份有限公司在全国各大城市设立的“片仔癀旗舰店”就可以在显眼的位置上看到“片仔癀双孢蘑菇珍华片”和“片仔癀菇精糖片”，但人们可能不知道，生产这两款产品的主要原材料“蘑菇多糖”是来自同为漳州的一家高科技民营企业——福建科人生物科技有限公司。近日，记者走进这家致力于生物活性成分提取与纯化和中药原料药研发、生产和销售为一体的高科技公司，探访不为人所熟知的科人生物。
　　福建科人生物科技有限公司坐落于环境优美、空气怡人的福建省龙海市程溪镇，占地面积120亩，总投资5000万元，自2010年成立以来，一直专注于食用菌活性成分的提取、纯化以及中药材的培育加工与销售，产品广泛应用在药品、保健食品、调味品、化妆品等领域，受到消费者的欢迎。其生产的“食用菌多糖”等有效成分，除满足国内市场需求外，还出口亚洲、欧洲、美洲的许多国家和地区。如此广泛的销售区域、如此广大的消费人群，科人生物是如何做到的？公司总经理洪海山说：“我们得益于天时、地利、人和。”
　　天时：得益于医学领域研究成果
　　21世纪是食用菌多糖世纪，它将替代20世纪轰轰烈烈的蛋白质时代，这一概念是在1989年在欧洲世界药物研讨会上，与会专家一致提出来的新论断。20世纪，蛋白质在预防和治疗疾病的过程中起到非常重要的作用。但是蛋白质本身不具备任何药理活性，所以需要加入抗生素，抗生素在起到消炎、杀菌、镇痛等作用的同时，对人体的有益细胞也造成了一定的伤害（例如，杀死人体的免疫细胞——球蛋白细胞）。随着科学的进步，科学家通过研究发现，食用菌多糖有广泛的药理活性，正因为如此，食用菌多糖迎来广阔的发展空间。
　　医学专家李敏和林志彬认为，真菌多糖的生物活性不可小觑。人是由细胞组成的，细胞由细胞核、细胞质、细胞膜组成。当细胞受到病毒、细菌或自由基的侵害后，细胞膜首先受到损伤，一旦破裂，细胞液就会外流导致细胞死亡。大量的细胞死亡就会形成疾病，因此，一定要对损伤的细胞进行修复。在人体的组织液中，存在着大量的多糖和氨基酸及脂类物质，多糖和蛋白质结合成为糖蛋白，覆盖在细胞表面形成一层膜蛋白。这层膜蛋白具有物质转换功能，能将体液中的营养物质输送到细胞内部，也能将细胞内部的代谢垃圾运送到细胞外，这种能量物质的输送功能称之为膜转换功能，这就是多糖的生物活性。任何疾病都表现为细胞的损伤，当细胞受细菌病毒的伤害后，使细胞膜受到了创伤。如果是非贯穿性伤害，多糖就与脂类特质结合成为糖脂，对细胞膜的破损处进行修复；如果是贯穿性损伤，多糖就与蛋白质结合成为糖蛋白，填补了细胞膜的缺损处，不仅使细胞液不能外流，而且这跨膜蛋白聚糖还能完成膜转换的功能。跨膜糖蛋白经常吸附组织液中的多糖形成糖蛋白，以备不时之用，完成细胞的修复工作。这就是细胞的修饰功能治愈了有病的细胞，阻止了疾病的发生。
　　由于“有据可查”，蘑菇多糖被广泛应用在医药、保健食品、调味品、化妆品等领域。
　　地利：得益于丰富的各类食用菌资源
　　我国是食用菌生产大国，同时又是食用菌产品消费大国。随着全球经济一体化的推进，食用菌产业也不断受到人们的青睐。各国在学术、科研、生产技术、产品开发等领域的交流与合作不断加强。福建科人生物科技有限公司拥有庞大的食、药用菌生产基地，遍布江苏、安徽、福建、浙江、云南等地，下设的“食用菌产业园”年生产销售食、药用菌产品一万多吨，该公司已经与全国各主要食、药用菌原产地签订合作开发协议，进行上游产业资源重组，建立更多的野生食用菌人工驯化基地，整合国内外优势科技团队进行科研、开发，同时按照国际保健品标准，规范组织产品研发与生产，形成完整的产业链。以公司直接种植管理的无公害“食用菌产业园”为第一生产车间，生产无公害双孢菇、香菇、杏鲍菇、猴头菇、姬菇、牛肝菌等食用菌系列产品，公司还兼营金线莲、铁皮石斛、海马、玛咖等名贵产品，颇受消费者喜爱。
　　人和：得益于一流的科研人才
　　科人生物科技有限公司以闽南师范大学菌物产业工程技术中心为依托，下设5个实验室，分别为：分离分析实验室、生物化学与分子生物学实验室、细胞工程实验室、药毒理学实验室、工艺集成实验室等，能够实现菌物活性物质的分离纯化、物质分析鉴定、药效功能测试、产品设计和批量中试生产等科研工作。借助高校力量，依托专业研发队伍，保证了科人生物新产品的研发始终走在同行业前端。
　　科人生物拥有按照GMP标准建设的全套生产线和先进的分离技术、设备。始终秉持“科技以人为本，健康源于天然”的理念，以科技创新带动生产，不断研发双孢蘑菇多糖、菌多糖、葡聚糖(β-glucan；glucosan)、壳聚糖、甘露醇和各种食用菌的浓缩液、汤粉等。这些产品被广泛应用于药品、保健品、化妆品以及食品添加剂等领域。金线莲冻干全草、铁皮石斛冻干本草、海马稀珍等滋补产品销往全国各地。与此同时，与漳州片仔癀药业股份有限公司深度合作，为“片仔癀双孢蘑菇珍华片”和“片仔癀菇精糖片”提供原材料。公司还是广东汇香源生物科技股份有限公司、广东中食营科生物科技有限公司、汕头市刘氏生化有限公司、荷兰SCELTA-BV公司、福建片仔癀保健食品有限公司等30多家国内外知名制药厂、保健品生产企业的原材料供应商。
　　在蘑菇多糖的研究及有效成分提取方面，科人生物在全国乃至世界都处于领先位置，因此被确定为漳州市大力扶持的高新技术龙头企业，2011年被确定为 “十二五”国家科技计划项目。
　　由于与闽南师范大学菌物产业工程技术中心有着良好的合作基础，使得学校不少生物工程专业毕业的学生纷纷“加盟”科人生物，成为公司最具活力和最具创新的一支主力军。行政部工作人员陈思灵告诉记者，2011年闽师院毕业后她就来到科人生物，公司科技创新的氛围很浓厚，在这里知识得到尊重，才华有的发挥，有一种如鱼得水的感觉，像她这样的例子在公司还有很多。来自全国各高校从事生物科技研究的人才加盟公司，为公司做优、做强打下坚实的基础。
　　科人生物始终坚持走天然生物产业化战略方向，以研究、开发，供应高品质、无公害、无副作用的功能性健康食品为己任，以做客户的健康顾问为天职，致力于人类健康美丽事业。其系列健康食品，凭借21世纪生物科技发展和人类生命科学研究的最新研究成果，依据回归大自然、返璞归真之“药食同源”的传统中医健康理念，通过生物提取及微生态嫁接技术，以功能性真菌为基础配方，复合其他天然生物之精华，精制成优异功能性健康食品，是世界卫生组织倡导的具有保健、预防作用的新一代健康食品。
　　科人生物将以海纳百川的雄心引进各类人才，以开百年老店的品牌意识，以不断创新、追求完美的进取精神，制造出高科技保健食品，引导人们拥有一个健康的体魄和美丽的形象，为人类实现追求美好生活的梦想作出不懈的努力。（来源：中国食品报）