张树庭积极提升中国食用菌产业在国际的影响力。在1981年悉尼国际食用菌大会上，主办方邀请张树庭在每个东南亚国家提名一位科学家参会，“能否在已提名的名单中增加一名中国的科学家？”在张树庭的推荐下，最终有两名中国专家与会，这是中国食用菌科学家第一次出现在国际舞台。
    1988年，张树庭主持的第一届国际蕈菌学术会议在香港举行。会议期间，各国学者对中国香菇产业发展产生浓厚兴趣，会后掀起一股考察、投资大陆食用菌的热潮，并签署成立了“海峡两岸菇业联谊会”，对促进学术交流、投资合作发挥作用。
    1978年，中国食用菌产量不足10万吨；2016年，这个数字已经超过3500万吨，产值高达2742亿元，中国食用菌产量占世界总产量的70%以上。张树庭“中国成食用菌超级强国”的预言，已经变为现实。
助推：“上海菇业”大发展
    “上世纪90年代我到浦东，那里还是一大片农田和土房，刚从荷兰引进了温室大棚，谁能想到现在摩天大厦林立，变化之快不可思议！”张树庭感叹，虽然经常来上海，但每一次这座城市都是新的面貌。“既有历史底蕴，又有现代气息，既有自然风光，又有人文魅力。”
    张树庭最近一次到上海，是去年12月下旬，为今年11月12至15日在上海举办的第九届世界食用菌生物学与产品大会而准备。这是上海第二次主办这一全球食用菌界最重要的大会，早在2005年，在张树庭教授的支持和倡导下，第五届国际食用菌生物学与产品大会在上海举行，成为世界食用菌界首次在中国召开的专业大会，也是中国食用菌界走向世界的一个里程碑。
    “这次，上海不仅是大会的主办方，而且上海市农业科学院研究员谭琦，还当选了世界食用菌生物学和产品学会的主席。”张树庭欣喜地说。这标志着上海已经能够为世界食用菌产业输出核心人才，与他长期倾注的心血密不可分。
    多年来，张树庭将多位在国际享有盛誉的食用菌专家学者请来上海，并推荐和资助多名上海专家学者赴国外参会培训，为上海培养了一批与国际接轨的食用菌科技工作者，他们也都成长为上海菇业发展的中坚力量。
    近年，在上海市农委的支持下，上海建设食用菌产业技术体系，增强科技自主创新能力，食用菌产业蓬勃发展。上海农科院食用菌所举办国际培训班，向国外学员介绍中国食用菌的传统文化和栽培技术，张树庭教授不顾耄耋高龄，每年亲赴上海授课，还将毕生收藏悉数捐赠，建成“张树庭教授学术精品珍藏馆”。
    第一批回中国开办食用菌技术培训的授业者、第一位引进双孢蘑菇二次发酵技术的传播者、第一位推广废棉栽培草菇技术的发明者、第一位在中国引进推广凤尾菇的先行者、第一位定论“中国是世界人工栽培香菇起源地”的考证者……
    “无叶，无芽，无花，自身结实；可食，可补，可药，周身是宝。”张树庭教授曾用一首小诗描述食用菌的特征。坚实的意志、宝贵的品格，不正是这位“蕈菌先生”的写照吗？