日前，从事食用菌产业31年的金针菇王叶圣益——浙江双益菇业有限公司董事长，跟记者谈论起其公司和当地食用菌产业的发展历程，感慨万千。
   据叶圣益介绍，双益菇业年生产新鲜金针菇4000多吨，在G20杭州峰会期间成为专供食材，提升了浙江龙泉市乃至整个丽水地区的食用菌品牌，带领菇农们走上了致富奔小康的康庄大道。 
   据了解，食用菌产业是龙泉市农村经济发展的支柱产业，产量及产值持续位居全省第一。早在1986年，龙泉市袋料栽培香菇项目被列入国家星火计划。1987年，39岁的叶圣益辞职下海，联合6户农民筹办起龙庆景最大的袋料香菇厂，边实践边探索袋料香菇栽培和烘菇技术。在改革开放的浪潮中，开始了他充满挑战的农业产业化之路。当年，香菇厂就取得了5万元的经济效益，打响了袋料香菇生产第一炮。 叶圣益利用自身积累的机械知识结合香菇脱水实际，潜心研究和反复试验，终于在1990年成功地研制出第一代6JH节能型香菇烘干机。
   此后，他又潜心食用菌工厂化、自动化生产机械的研究。由于这种技术当时在国内还是首创，很多技术都得靠自己解决，其中还牵涉到食用菌、机械、电子、制冷、建筑学5个专业，在旁人看那简直就是异想天开。 但叶圣益不服输，在三年多的时间里，硬是攻克了一个个技术难关，研发出了食用菌工厂所需的拌料、送料、装瓶、灭菌、搔菌、挖瓶、控温、调湿、制冷等11种设备。
   工厂化生产的原料全部采用玉米芯、棉籽壳、茅草等，实行无木化栽培，仅一条生产1000吨金针菇的食用菌生产线，每年就可节省3000多立方米木材。产品每年经农业部检测，17项农残指标全部合格，即农残检测为零，连检测人员也为之叫绝。 

   如今，70岁的叶圣益逐步将公司的生产经营交给女儿叶松梅打理，但在科技创新研发和宏观管理上还是亲历亲为。从去年开始，又开始不惜代价探索灵芝工厂化栽培技术。叶圣益深有感触地说，现在企业生产的金针菇质量已达到国内一流水平，这是好水、好空气、好生态才能缔造出的好品质。