2020年3月3日，教育部下发了《教育部关于公布2019年普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》，山西农业大学申报的“食用菌科学与工程”本科专业获批，被正式列入国家普通高等学校本科专业目录（专业代码：082711T）。

   山西农业大学在食用菌教学、科研、人才培养和社会服务等有较长的历史，早在1975年就开始进行“食用菌”课程的教学，1992年成立了集教学、科研和社会服务为一体的食用菌科技服务中心，1997年开始培养食用菌硕士研究生，2012年首开全国之先河，进行食用菌方向本科生招生至今，已培养出四届优秀毕业生。目前，山西农业大学食用菌团队拥有“山西食用菌产业国家科技特派员创业链”、“山西省食用菌工程技术研究中心”、“山西省食用菌产业技术创新战略联盟”、“食用菌山西省科技重点创新团队”、“山西省现代农业食用菌产业技术体系”、“黄土高原食用菌提质增效协同创新中心”和 “山西省食用菌产业技术创新研究院”7大教学科研平台。2018年团队先后荣获首批“全国高校黄大年式教师团队”、“山西省教育系统先进集体”、“常明昌劳模创新工作室”等称号。

    近年来，中国食用菌产业发展迅速，已成为继粮、菜、果、油后的第五大农业种植产业，在农业供给侧改革、国家精准扶贫、乡村振兴战略实施和大健康产业等方面发挥了重要作用。此次“食用菌科学与工程”本科专业的获批，必将加速山西省乃至中国食用菌科学与工程人才培养进程，造就更多服务于食用菌科学研究和产业发展的专业人才。