2020年食用菌行业举办的第一场大型线下会展活动——第五届全国（山西·中阳）木耳产业创新发展大会暨“小木耳、大产业”学习研讨会即将于8月7日-9日在山西省中阳县召开。作为本次会议的一大亮点，中阳县将在会期组织木耳精品菜肴品鉴会，主要以营养美味的中阳木耳作为原材料或者配料，研制出当地的各种木耳美食，让更多的消费者了解中阳木耳，进而推动中阳木耳产业的发展。

  8月3日，中阳县在县宾馆举办了黑木耳精品菜肴品鉴会，旨在评选出会期供参会者享用的中阳木耳精品菜肴。中阳县县长田安平，中国乡镇企业协会食用菌产业分会秘书长谢永信，县委副书记孙燕飞，县委常委、统战部长吴蝉有，政府副县长姚文郁、田原出席活动。

  孙燕飞在致辞中指出，黑木耳是大家非常熟悉的一种食物，有“菌中之王”的美誉！中阳县气候湿润，昼夜温差大，是培育高品质黑木耳的绝佳理想之地。小木耳大产业，近年来在中阳县委、县政府的大力支持下，中阳黑木耳无论是产品品质还是产量都得到了很大的提升，成为继核桃产业之后，农民增收的又一主要来源，同时也成为中阳县又一张崭新的名片。希望通过这次活动的举办，能够让更多的消费者了解中阳黑木耳，从而推动中阳黑木耳产业越做越大。

  本次品鉴会邀请了8位专业评审和20位大众评审，对现场做出的80余道木耳菜品，从口味、质地、色泽、造型、营养卫生、创新度六方面进行打分，并评选出凉菜类、热菜类、汤类和主食类各自的一、二、三等奖，获奖的菜品将会被选送到8月8日在中阳县举行的第五届全国（山西·中阳）木耳产业创新发展大会上，邀请全国宾朋享用。

  品鉴会上，田安平、谢永信、孙燕飞为获奖厨师进行了颁奖。部分专业评审和大众评审对本次品鉴会进行了点评。中式烹调高级技师、国家级高级评委、高职院校高级讲师刘建鹏指出，通过本次品鉴会的成功举办，体现了中阳黑木耳的地域特色，也体现了中阳其他土特产与黑木耳的精致搭配，更加体现了黑木耳的营养价值，为“小木耳大产业”的经济战略提供了一个好的平台，让更多的人认识中阳黑木耳，认识中阳。“买木耳来中阳，吃木耳到中阳”，使中阳黑木耳走出山西，走向全国。

  会上，谢永信提到，近年来，黑木耳以其独特的营养和保健功效受到社会各界的普遍青睐，各地不断推出以黑木耳为原料或辅料的一些体现地方特色的黑木耳精品菜肴，对推动当地黑木耳餐桌经济、促进社会消费、拉动内需起到了积极作用。近年，中阳县委县政府依托优势资源，大力发展黑木耳产业，为全县巩固提升脱贫成果、实施乡村振兴发挥了积极作用。目前，中阳黑木耳产业处于起步阶段，要想黑木耳产业持续长久发展，需要政府进一步加大产业扶持力度，强化基地建设，发挥龙头示范引领作用，拓展销售渠道，加大产业研发能力，打通“产、销、供”，促进中阳县木耳全产业链融合。