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农业农村部办公厅关于开展2022—202
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冠铭菌业：提高银耳产量，推动精深加工
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山东冠铭菌业有限公司种植银耳已有十多年时间，今年银耳长势好、价格高，每斤卖到30元钱。公司总经理董峰介绍，银耳长得好，技术保障是关键。
今年，冠铭菌业在科技成果转化应用上寻求突破，创新选种、配料、灭菌等技术标准和拌种、发菌、翻棒等管理环节，银耳生长过程中最难的温度条件也精准控制在22℃-23℃之间。
技术上进行了改进，管理上进行了变通，银耳品质、产量都得到大幅度提高。叶片比较厚，比较大，胶质多，产量预计在12000-14000斤。
冠铭菌业注重探索高效发展模式，推动银耳由基础原料生产向精深加工方向转变，研发出银耳面条、银耳面粉、银耳罐头等十几个深加工产品，产业链延伸带来价值链的提升，为食用菌产业发展注入新动能。
冠铭菌业董事长石铭三介绍，一斤干银耳价值也就30多元，但加工成罐头能加工50瓶，卖到260元左右，增加的附加值是干银耳的8倍多。