走进北京市延庆区沈家营镇下花园村北京六木食用菌种植专业合作社，37栋出菇棚整齐排列，棚内菌棒层层叠叠，平菇如云朵般簇拥生长。作为市级农业技术示范基地，这里日生产菌棒1.5万袋，年产平菇80万袋，产值超400万元。2025年春茬，合作社种植平菇50万棒，预计产量50余万公斤，预计创造经济效益180余万元。