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产区动态

贯彻绿色高质量发展理念 陕西省商洛市食用菌产业实现快速发展

发布时间:2022-04-20

2020年4月20日,习近平总书记来陕西省考察调研产业脱贫工作,首站来到柞水县小岭镇金米村考察木耳产业园,三次点赞柞水黑木耳“小木耳大产业,并带货直播,一夜之间柞水木耳闻名全国,成为商洛特色农产品的靓丽名片。

22℃商洛被授予首个中国气候康养之都”,被誉为秦岭里最美的地方,是首批国家农产品质量安全示范市。商洛市地处陕西省东南部,秦岭南麓,丹江之源,是国家南水北调中线工程水源涵养区,全市辖六县一区,常住人口204.12万人。

商洛生态环境良好,气候条件天成,林木资源和野生食用菌种质资源丰富,森林覆盖率高达69.56%,素有“南北植物荟萃、南北生物物种库”之美誉。良好的生态条件适宜生产高质量的食用菌产品,是陕西省乃至国内食用菌生产的最佳适宜区,是国内七大香菇最佳宜生区之一。商洛食用菌种植历史悠久,《神农本草经》曾记载过商洛香菇,人工栽培始于上世纪70年代,是陕南地区“南菇北移”的重要承地,商洛处于中国香菇种植的“黄金线”地带,群众种植基础深厚,技术掌握熟练。

商洛区位优势明显,沪陕、福银、西康高速横穿全境,西十、西康高铁即将动工,交通便利,商洛已融入西安一小时经济圈、武汉半天生活圈,为食用菌产品流通、保障西安及周边市场供给,提供了便利条件。

近年来,商洛依托良好的自然生态环境和优越的基础条件,以实施乡村振兴战略为统揽,以市场为导向,以食用菌特色小镇、产业园区建设为载体,强化科技支撑,贯彻绿色高质量发展理念,走生态循环农业之路,食用菌产业得到快速发展,该产业已成为商洛市促进农村经济发展、乡村振兴的特色产业,食用菌已成为商洛市现代农业和全省区域农业发展的一张金字招牌。

一、产业规模快速扩张

2021年全市食用菌生产规模3.88亿袋(瓶),鲜品总产38.2万t,占全省112万t的34.1%,位居全省第一,实现产值37.1亿元。其中:香菇2.19亿袋,鲜品产量28.47万t,产值25.6亿元;木耳1.41亿袋,鲜品产量5.6万t,产值5.4亿元。全市食用菌从业人员10.15万人,主产区菇农户均收入2.5万元、人均收入达到6000多元,增收效果非常显著发展食用菌专业村383个,占比21.3%,商洛食用菌在全省乃至全国具有了较大的影响力。

全市建成专业化菌包生产线71条,建设“百万袋”循环生产模式示范基地30个,认定食用菌标准园24个,加速了优势产区由传统的家庭分户生产向专业化、规模化、工厂化发展转变。目前,全市规模化经营主体240个,食用菌生产加工企业64个,建成菌种生产场111个,发展食用菌物资、机械专卖店55个,从事食用菌购销大户达到3000多人。香菇、木耳已普遍实现规模化工厂化生产,白灵菇、绣球菌、白玉菇、蟹味菇、真姬菇、杏鲍菇已实行工厂化生产、全产业链开发,双孢菇、羊肚菌、茶树菇、灵芝等珍稀菌类已规模化生产,以柞水、山阳、镇安为主的商洛木耳国家级现代农业产业园正在规划建设之中。商洛食用菌总产量、总产值居全省第一,食用菌产业位居全市五大农业特色产业之首。

二、科技水平大幅提升

柞水县依托中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授团队技术力量,建立木耳院士专家工作站,9名专家学者从事木耳原种培育、菌种研发和全产业链开发等工作,对在柞水采集的27种木耳原种进行试验,培育适宜柞水生长、市场前景好的黑木耳菌种5个。山阳县聘请了中国科学院赵其国院士、国际硒研究学会尹雪斌秘书长为首席专家,从省内外聘请了16名专业技术人才,与中科大、西北农大等院校开展校地合作,与苏州硒谷公司签订了战略合作协议,组建了山阳县富硒黑木耳研发团队。陕西盛泽农林科技有限责任公司依托北京中陌农业科学研究院和商洛学院成立商洛市食用菌工程技术研究中心,建立了博士工作站。

商洛市香菇、木耳、平菇等主栽品种良种推广普及率达到90%以上,专用菇料、微量元素、免割袋栽培、生物制剂拌料等先进技术得到应用。省科学院微生物研究所食用菌技术研究示范基地、柞水木耳菌种繁育及产品研发基地落户柞水西川,液体菌种快速扩繁技术全面应用,香菇、木耳菌种研发取得突破,木耳大数据中心已建成应用,羊肚菌原种分离技术取得成功,黑皮鸡枞、羊肚耳、大球盖菇、灰树花、竹荪等稀有菌类引进示范获得成功,香菇多糖、木耳益生菌提取加工全省首家。《地理标志产品 柞水木耳》《香菇》两个陕西省地方标准已由省市场监管局颁布实施,《柞水木耳袋栽技术规程》《羊肚菌设施栽培技术规程》两个商洛市地方标准已发布实施,“塔式木耳种植架”荣获国家发明专利和商洛市政府科技成果二等奖,菌菜轮作模式示范成功,陕闽设施食用菌论坛成功举办。

三、加工出口取得突破

通过不断加大招商引资力度,改善投资环境,广泛吸引各类资本投入开发生产香菇酱、即食食品等各类食品,积极研究开发以食用菌为原料的保健品、化妆品、辅助医疗品、药品等,延长产业链,提升附加值。目前全市建成菌类产品加工企业21家,年加工食用菌干品2453t,取得食用菌产品出口资质企业8家,备案具备自有出口权的企业2个,创汇近1000万美元。丹凤夏雨生态农业科技有限公司生产的双孢菇罐头等产品出口韩国、日本等国, 2019年出口双孢菇、香菇加工4000t,出口创汇350万美元。镇安县陕西永田农业发展有限公司生产的“随园君味”香菇豆鼓等产品在质量、营销上对标“老干妈”辣椒酱,出口越南、马来西亚等东南亚市场,2019年加工干香菇600t,出口创汇620万美元。商南县已建成的陕西高科农业食品产业园,重点加工香菇酱、香菇脆、香菇罐头等产品,同时在陕西省首家提取香菇多糖高端产品,加工产品50%将专做出口,中端产品主要出口东南亚、韩国等,高端产品主要出口欧美国家。柞水县依托相关科研力量,已开发出木耳超微粉、木耳菌草茶、木耳益生菌等多种高端产品,全面提升柞水木耳产品附加值和市场核心竞争力。商南县秦林公司香菇脆系列产品营销额600多万元,柞水木耳全自动分拣包装生产线建成投产,商南县龙山食用菌交易市场和商州区绿农食用菌交易市场运行良好。

四、品牌打造成效显著

商洛市被中国食用菌协会授予“全国食用菌产业发展示范市”,认证食用菌“两品一标”产品24个,其中:绿色食品16个、有机产品5个、国家农产品地理标志产品3个,认证良好农业规范(GAP)1个,食用菌产品质量安全合格率达到100%,产品在省内外具有一定知名度。商洛香菇肉厚紧实、嫩滑筋道、鲜香浓郁、味道鲜美、香气沁人,具有高蛋白、低脂肪、高糖等特点,干菇蛋白质含量比全国平均水平高出8个百分点,素有山珍之王的美誉,“商洛香菇”获国家农产品地理标志登记认定、入选中国特色农产品优势区、全国农产品区域公用品牌目录、全国农产品区域公用品牌和陕西省农产品区域公用品牌,被确定为中国餐饮产业联盟餐饮消费扶贫产品之一。柞水木耳片大、肉厚、质软、鲜嫩,“柞水黑木耳”荣获国家农产品地理标志登记认定、首批全国名特优新农产品、2020年中国农产品百强标志性品牌榜和首批陕西省特色农产品优势区,正式注册为地理标志证明商标并入选“国家品牌计划”,柞水木耳系列产品获得2019全国绿色农业十佳蔬菜品牌,2021年10月柞水木耳惊艳亮相国家“十三五”科技创新成就展,柞水木耳智能吊袋大棚实现木耳生产智能化管理,提升了科技含量和产品品质,助推了产业链延伸,山阳县全力打造的富硒木耳品牌。特别是习近平总书记点赞“小木耳大产业”,“柞水木耳”成为老百姓口中津津乐道的网红产品,带火了柞水木耳,带红了“柞水木耳”品牌,以柞水木耳为代表的商洛食用菌产品名扬全国,备受消费者喜爱。

五、绿色融合发展稳步推进

扎实实践“两山”理论,坚持把农业做成生态,把生态做成产业,以生态化思维抓食用菌生产,积极推广“果菌循环模式”,从陕西关中等地外购果树木屑作为食用菌生产菌材。食用菌生产已形成了“外购菌材—木耳菌包废料—五种回收利用(其它食用菌种植掺料、堆肥、养殖饲料、生物质燃料颗粒、再生塑料颗粒)”的闭合式循环产业链。2019年,引进陕西野森林公司在柞水县小岭镇常湾村启动建设食用菌综合开发利用项目,一期建设生物质颗粒燃料项目,全面建成达产达效后可年产7.8万t生物质颗粒燃料。柞水县依托木耳产业建成全省首个以农产品为主题的特色小镇和全市首个国家AAA级农业休闲旅游景区,西川村被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村。柞水西川木耳特色小镇建成以来,累计接受中省市各级领导调研指导65场次,各类企事业单位考察学习290场次,周末日平均吸引游客观光500余人次,全面拓展了农业生产功能。柞水县小岭镇金米村成功入选中国美丽休闲乡村,实现了农业产业化、产业规模化、田园景观化、农村现代化,目前正在按照AAA级标准打造农旅融合景区。全市木耳产业一、二、三产融合发展正在稳步推进。

六、政策扶持力度不断加大

商洛市成立了由市委书记任第一组长,市长任组长的商洛市木耳产业高质量发展工作领导小组,组建木耳工作专班,统筹推进全市木耳产业发展。在深入调研的基础上,出台了商洛市食用菌产业发展规划(2020—2025年)和《关于加快商洛木耳产业高质量发展指导意见》,市、县两级财政设立了食用菌产业发展专项资金,并结合各自实际制定出台了一系列支持产业发展政策。商洛市银保监局积极协调商业银行和保险机构创新开发“木耳贷”金融产品和木耳生产保险。柞水木耳国家级现代农业产业园获农业农村部审批,扶持资金1亿元。

“十四五”,商洛市食用菌产业发展的思路是按照市委打造“一都四区”战略部署,坚持绿色高质量发展理念,以实施乡村振兴战略为统揽,以生态高效、循环发展为根本要求,按照“扩规模、强加工、创品牌、增效益、促融合”的发展思路,“生产布局优化、产品质量提升、科技研发支撑、经营主体培育、延链补链强链、产业支持保护”为重点,全产业链培育,坚持科技带动,健全服务体系,优化品种结构,规模质量并重,实施品牌点亮工程,发挥“小木耳、大产业”品牌效应,打造“康养商洛、绿色臻菌”,加快食用菌产业高质量发展,力争到2025年,全市食用菌生产规模达到5亿袋(瓶),食用菌总产量(鲜品)达到50万t,主攻加工和出口,产业综合收入200亿元以上,培育壮大特色农业产业增长极,建成全国重要的特色农产品优势区、“一带一路”重要的出口和加工基地、西北食用菌产业强市,“商洛香菇”“柞水木耳”品牌在全国具有较大影响力,使食用菌成为商洛生态高效农业典范和循环经济新亮点。


       

 

联系方式:陕西省商洛市农业技术推广站李拴曹,0914-8082173,邮编:726000。