漳州市兴宝机械有限公司与福建省机械研究院农机化研究所共同协作源于1985年，长期从事各种食用菌机械的研发、生产及销售，是全球知名的食用菌工厂化设备专业制造商。

 

公司始终秉承着“兴宝机械、助兴菌业”的服务宗旨，致力于助兴食用菌产业发展。销售网络覆盖中国及东南亚、中东、欧洲、南北美洲、澳洲等40多国家和地区。

 

加快发展新质生产力 为食用菌装备业高质量发展开“新路”

——访漳州市兴宝机械有限公司副总经理卢森泽

《食用菌市场》记者 尚玉玲

前言：

2024年3月5日，国务院总理李强作政府工作报告时提出，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。充分发挥创新主导作用，以科技创新推动产业创新，加快推进新型工业化，提高全要素生产率，不断塑造发展新动能新优势，促进社会生产力实现新的跃升。食用菌产业经过40多年发展，由过去一家一户小农种植模式发展成为智能化、规模化、工业化等现代化产业。特别是经过多年的科技投入，行业内一批长期研发食用菌国产化的机械设备企业在研发能力和综合竞争力已有长足进步，然而与世界一流的食用菌装备企业相比，仍存在基础性、原创性科技成果偏少，企业支持基础研究和应用基础研究的投入强度较低等问题，仍然是当前食用菌机械设备企业面临的难题。兴宝机械作为漳州市成立时间早、生产规模大、产品设备齐全的食用菌机械设备企业，伴随着食用菌产业一路发展壮大，在30多年的时间里，研发了自动化、智能化的搅拌机、装袋机、装瓶机、自动接种机、搔菌机、机械手、履带式自走式翻堆机等，囊括了食用菌生产全套配套设备，可以说，兴宝机械的发展成长史，是漳州乃至全国食用菌产业发展蓬勃发展的一个缩影。本期，记者采访到漳州市兴宝机械有限公司副总经理卢森泽，围绕科技创新如何推动产业创新，食用菌机械设备行业怎样用新质生产力赋能食用菌产业高质量发展等话题进行了深度对话。

 

记者：30多年来，兴宝机械一直保持较高的增速发展，有何成长密码？

 

卢总：企业的高速发展离不开大环境的发展，兴宝也不例外。食用菌产业随着国家整体实力提升得到高速的发展，国内外市场扩展迅猛，给食用菌产业注入了巨大的动力、提供了无限的发展空间。与机械制造配套的产业体系不断完善使兴宝机械有了完整的供应链。兴宝的成长，主要是抓住了这个机遇。

 

兴宝的高速发展是兴宝人坚持不懈、敢拼敢闯的结果。兴宝从创业至今，历尽艰辛、几经波折，但兴宝人有一股顽强的韧劲，这些年来，沉淀、传承下来一种沉着、稳健的气质及吃苦、付出的精神。要说有没有密码，可能这就是。这个道理谁都清楚，所以也不能算是密码，就看谁能长期坚持。

 

高速发展还得坚持科技创新，不断研发新产品。我们始终把科技创新作为企业发展的核心动力，每年投入大量资金进行研发，不断推出新产品、新技术，以满足市场需求。在内部管理上，我们注重质量管理，打造优质品牌。我们始终把产品质量放在首位，建立了严格的质量管理体系，确保产品质量符合国家标准和行业标准。

 

除了硬件，我们还有比较完善的营销服务体系，提升客户满意度。我们建立了覆盖全国的营销服务体系，为客户提供售前、售中、售后全方位服务，提升客户满意度。

 

记者：这些年来，兴宝机械是如何紧跟产业发展需求，不断加强食用菌机械设备的创新发展？

 

卢总：任何一位热爱食用菌产业的人士，无论从事哪个岗位，都是我们的老师。真正的创新、创意源自他们在实践中一点一滴的积累、总结和分享。兴宝幸运的是，我们的同行不吝赐教，将宝贵的经验和灵感无私的传授给我们。他们中有教授、工程师、管理人员、技术员、操作工、驾驶员、门卫……从与他们的交往、互动过程中得到启发、拓宽了思路，如此我们才得以紧跟产业发展需求，才能意识到创新发展的绝对必要性，才能找到新的方法、新的工具和新的模式。在向客户、业内人士请教的过程中，我们意识到有必要采取了具体的措施，使科技创新常态化：（1）建立产学研合作机制，与科研院所、高校合作开发新技术、新产品。（2）加大研发投入，引进高层次人才，不断提升研发实力。（3）建立完善的知识产权保护体系，保护创新成果。

 

创新要贴近用户、引导用户。全自动套袋装袋套环压盖装筐联合机（V3.0）就是这一理念的最新成果。其自动化程度高，适用不同规格的环、盖；套袋、装袋、套环、压盖、装筐全过程自动化，多套设备仅需1人管理；效率3000袋/小时以上；装料精准；松紧度可调，所制作的菌包整洁、漂亮，一致性好。最让人放心的是其全年运行高效、稳定。

 

记者：当前数字经济广泛应用在食用菌生产中，全力助推食用菌产业提质增效，对于食用菌产业数字化，您是怎么看的？

 

卢总：食用菌机械已实现了自动化，大大减轻了劳动强度、提高了效率。而数字化是大势所趋，如今人工智能迅猛发展，这会给食用菌生产带来革命性的飞跃。食用菌生产过程中的各类数据，包括产量、质量、能耗、人力资源、财务、环境参数等，已完全可以进行全面采集、分析、诊断、控制，以提高生产效率、提高品质、降低成本。而且数字化系统在不断的使用数据时还可以自我学习，进一步优化生产、管理。面对食用菌生产数字化进程的加快，我们也积极布局，努力跟上时代步伐。

 

记者：菌种与装备机械的国产配套化是制约产业发展的关键因素之一，您认为如何实现食用菌装备机械的国产化与工厂化生产的相匹配？

 

卢总：实现菌种、食用菌装备机械的国产化与工厂化生产的相匹配，需要多方共同努力。菌种更多涉及生物学的领域，相信国内的育种、制种专家在这方面已经有了充足的意识并已付诸实践。而在食用菌装备的国产化与工厂化相匹配方面，我们则是责无旁贷。装备与食用菌工厂化生产工艺是相辅相成、彼此促进的。装备的现代化加快了工厂化的进程，而工厂化的发展刺激了装备的改进、升级。食用菌全面的、深入的基础研究的成果提升了产业对食用菌在生理、生化层面的认识，进一步认识到如何优化食用菌栽培条件、环境与控制方法。与国外不同，国内食用菌品种丰富，每个品种的栽培工艺不同，对装备的要求不同，需要本土化、个性化。这对我们的研究、技术队伍的要求很高。国外装备有其可取之处，透过国外目前较为先进的设备的设计、制造理念，我们可以借鉴并应用到国产化的应用场景中。装备的设计、制造不能脱离栽培实践，这要求我们的人员要时时刻刻牢记工厂化栽培现场中发生的每一件细小的事情都值得我们观察、记录、分析和总结，并投射到装备设计、制造上来。同时，我们还不能局限于仅仅满足目前工厂化生产上的需求，而是要透过现状，看到规律并形成前瞻性的理念，植入到装备的设计中，解决用户未必看到的困难。好在国内产业完备，我们可利用的资源很多，有利于立足本土，打造国产化的优良装备。

 

记者：人才是创新第一资源和要素，是企业持续发展的动力。兴宝机械在人才制度建立上有哪些创新？

 

卢总：我们始终把人才视为企业发展的第一资源，建立了一系列创新的人才制度，包括：建立有效激励机制，吸引和留住优秀人才。建立完善的培训体系，提升员工素质。营造良好的工作氛围，激发员工的创新活力。

 

能看的到的制度并不是兴宝的法宝。兴宝的每一位工作人员，无论在哪个岗位，都得到家庭成员一般的尊重。让每一位兴宝人在工作中充分发挥能力、工作得尊严、生活得体面，是兴宝管理层历来的使命，并形成了深入骨髓的企业文化。真正获得人才青睐的，是这种摸不着、看不到，但却能实实在在让人感受到的如沐春风般的氛围。

 

记者：一个企业能够在市场中立足，不仅需要持续提升专业能力，更要让用户拥有对待朋友一样的“信任感”。兴宝机械是如何做好产品售后服务的？

 

卢总：我们始终把产品售后服务视为企业发展的生命线，建立了一系列完善的售后服务措施，包括：（1）建立24小时服务热线，及时响应客户需求。（2）定期开展回访活动，了解客户使用情况。（3）提供免费技术培训，帮助客户提高使用效率。

 

售后服务是企业展示水平、责任心的窗口；是联系客户的纽带；是获得提升企业产品、管理水平的宝贵渠道。客户遇到的各种难题，有时看上去与兴宝没有什么关联，但我们自动认为解决客户的难题就是我们的责任。为此我们很早建立的售后服务队伍始终带着服务的意识，无论路途多么遥远、天气多么恶劣、出行多么不便，我们的售后队伍坚决想尽一切办法，排除客户的障碍，保证客户生产的正常进行。为此我们的售后团队要求素质要高、水平要够、服务要到位，因为这涉及兴宝的信誉。

 

记者：这几年食用菌机械设备行业内卷比较严重，企业该如何破局？

 

卢总：食用菌机械设备行业内卷比较严重，任何一个产业发展到一定程度都不可避免。要想破局，除了不断提升，还必须走差异化发展道路。我们计划做如下一些具体的事：（1）加大研发投入，开发出差异化产品。（2）提升品牌知名度，打造差异化品牌。（3）提供差异化服务，提升客户满意度。

 

此外，企业还要加强与上下游企业的合作，构建产业生态圈，共同推动产业发展。同时，我们不能将眼光仅仅盯着国内的市场，还可以利用长期积累的海外信息、资源，大胆想象，走向欧美、走向非洲。国内的食用菌装备日臻成熟，尤其是袋栽木腐菌设备，只要我们学习目的国家、地区的法规，符合当地的产业特点，训练好售前、售后团队，完全可以走出去，向外发展，也展示中国产业发展的水平。当前国内不少有意识的食用菌企业家，也在布局海外市场，我们可以配合他们的步伐，也可以配合当地有志从事木腐菌栽培的企业家共同发展。

 

后记：发展新质生产力，科技创新是核心驱动力。作为一家创新型的食用菌机械设备，要想长期保持市场竞争力，唯有创新，通过研发一些前沿设备催生新模式、新动能，发展新质生产力。未来，兴宝机械将始终坚持科技创新，不断提升产品质量和服务水平，赢得了用户的信任和支持，为食用菌产业高质量发展做出更大的贡献。