在北京延庆区沈家营镇下花园村，北京六木食用菌种植专业合作社平菇开始采收。“80后”种植大户李彬，种植平菇15年，现在拥有37栋种植大棚，春秋两茬平菇年产160万公斤左右、年总产值600万元。李彬介绍，从菌棒制作，到平菇种植，再到后期的废料利用，形成了一个绿色循环，种植的平菇供不应求。（来源：北京延庆）