新疆额敏县：“辽玉髯1号”珊瑚猴头菇试种成功

   近日，在位于额敏县的新疆锦泰生物科技有限公司（下称“锦泰生物”）培育房内，“辽玉髯1号”珊瑚猴头菇喜迎出菇期。   锦泰生物于2022年7月落户额敏县郊区乡清泉村，厂房占地面积46800平方米，主要从事食用菌数字化、现代化及工厂化种植、研发、出口、销售等。锦泰生物技术总监迟春禹介绍，这次试种的“辽玉髯1号”珊瑚猴头菇是公司与辽宁省农

山西市场食用菌​价格整体走势平稳 个别工厂化菇类价格有小幅增减

今日菇价：杏鲍菇金针菇蟹味菇海鲜菇 食用菌价格走势：    根据食用菌产业分会山西报价点王经理2月18日报价显示，与1月10日报价相比，该市场食用菌价格整体走势平稳。该市场价格上涨的品种有2种，其中双孢菇价格由12元/公斤涨至14元/公斤，涨幅为17%，海鲜菇价格由9元/公斤涨至9.5元/公斤，涨幅为6%；该市场价格下降的品种有1种，杏鲍菇价格由5

数字乡村建设领军人才高级研修班在京开班

   2025年2月17日上午，由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。来自北京、河北、河南、山东、辽宁、黑龙江、江西、湖北、湖南、重庆、安徽、内蒙古、新疆、广东等全国近二十个省（区、市）的相关政府部门、高校院所、农业企业和乡村振兴一线

福建福州市：自动化设备助力珍稀菌实现全年生产

   近日，在位于福建省福州市长乐区西埔村的咔米生物食用菌种植基地，绣球菌生产、销售工作火热进行中。   为提高效率，该基地引进了自动化生产机器设备，每小时可制作2700袋菌包，目前该基地绣球菌日产稳定在3000斤，主要销往北京、上海、广州、深圳等地。    据了解，绣球菌是一种食药兼用菌，被称为“

双孢菇价格涨至20元/公斤！​四川地区大部分食用菌价格走势上涨

今日菇价：香菇大球盖菇平菇黑皮鸡枞 食用菌价格走势：    根据食用菌产业分会四川报价点陈经理2月17日报价显示，与1月9日报价相比，该市场大部分食用菌价格走势上涨。该市场价格上涨的品种有5种，其中蟹味菇价格由16.66元/公斤涨至18.33元/公斤，涨幅为10%，白玉菇价格由13.33元/公斤涨至14.16元/公斤，涨幅为6%，白金针菇价格由4.

食用菌产业分会会员（单位）一周产业简报

中国工程院院士李玉：践行大食物观将为菌物产业带来新一轮发展机遇

   食用菌虽小，却是一个大产业。中国工程院院士李玉表示，全国592个贫困县有约72%发展了食用菌产业，食用菌在粮食安全中的作用日益凸显。   李玉介绍，食用菌蛋白质结构复杂，种类丰富，功能多样，含有丰富的蛋白质成分，含量高达14%~42%，与牛肉、猪肉等畜禽产品相当。他表示，食用菌是很好的蛋白质来源，脂肪含量低，不含胆固醇，将食用菌直接

2025年我国羊肚菌产业有什么发展趋势？

1. 市场需求增长健康食品需求上升：随着消费者对健康食品的关注增加，羊肚菌因其高营养价值和药用功效，市场需求将持续增长。高端餐饮推动：羊肚菌在高端餐饮中的应用扩大，尤其是在亚洲和欧美市场，进一步拉动需求。2. 技术进步人工栽培技术提升：随着人工栽培技术的成熟，羊肚菌的产量和质量将得到提高，降低对野生资源的依赖。智能化技术：物联网、大数据等技术在羊肚菌种植中的应用，将提升生产效率

内蒙古市场5大食用菌品种价格上涨！

今日菇价：香菇蟹味菇平菇双孢菇 食用菌价格走势：    根据食用菌产业分会内蒙古报价点曹经理2月14日报价显示，与12月31日报价相比，该市场大部分食用菌价格走势上涨。该市场价格上涨的品种有5种，其中金针菇价格由5元/公斤涨至6元/公斤，涨幅为20%，白玉菇价格由12.5元/公斤涨至16.66元/公斤，涨幅为33%，蟹味菇价格由16.16元/公斤涨

研究表明：虫草素能阻断癌细胞生长信号

   虫草如何造福人类？英国诺丁汉大学药学院的科学家在研究一种由毛虫真菌产生的化学物质方面时有了新发现。研究表明，这种化学物质能与基因相互作用，从而阻断癌细胞的生长信号，为开发新的抗癌药物提供了希望。   虫草是亚洲著名的保健食品和传统药物，尤其是感染毛虫后形成的橙色真菌——蛹虫草，其中所含的虫草素在多方面的研究中展现出了潜在的抗癌效果。