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今年，甘肃合水县固城镇招商引进湖北客商成立合水县宸硕食用菌有限责任公司，投资8500万元在董家寺村新建食用菌大棚100座，主要以榆黄蘑种植为主，11月中旬开始加工生产，日生产菌棒15000余棒。
江苏南通亿润现代农业科技发展有限公司拥有20亩专业菌棚，主要种植草菇、蘑菇和竹荪。其中，草菇年产量20万公斤，产值400万元；
安徽辉源生态农业科技有限公司成立于2022年，下辖六安市裕安区源辉菌茧专业合作社和六安市裕安区屹峰家庭农场。公司专注于食用菌的培育与种植，品种涵盖香菇、平菇、羊肚菌和赤松茸等珍稀菌种。
位于山东菏泽鲁西新区佃户屯街道的联美食用菌种植合作社成立于2020年，由社区党支部领办。合作社共流转社区70多亩土地，每亩地租金1500元。
江苏苏益菌生物科技有限公司成立于2024年4月，具有专门的无菌操作室、培养基生产室、母种间、养菌室等操作间，并配备超净工作台、生化培养箱等专业设备。
近年来，河南驻马店市确山县竹沟镇新美润种植专业合作社实行“五统一”的服务模式，有效解决了食用菌种植户的后顾之忧，带动周边1200多户村民种植食用菌，促进了当地食用菌产业的快速发展。
河北华素素食品股份有限公司成立于2020年，位于河北省平泉市卧龙镇沙坨子村北方食用菌交易市场，是一家专注于食用菌研发与深加工、倡导健康饮食新方式的专业公司。
福建省龙岩市新罗区东捷食用菌有限公司长期规划投资1000万元，建设智能化工厂生产车间模式菇房和精密型菌种实验培育车间，现已完成500余万元建成投产的生产基地，可年产黑皮鸡枞菌100余吨。
随着栽培技术的发展，原本生长在芦苇荡中的芦菇，如今在湖南益阳市资阳区沙头镇富兴村集体经济合作社基地大棚里安家落户。大棚内安装有控温控湿设备，农户能根据芦菇生长培育所需要的温湿度，进行实时调控。
广西恒昌生态农业有限公司是一家以食用菌种植、食用菌栽培种繁育、农产品营销、农产品贮藏保鲜及加工为一体的综合性企业。
河北献县清新食用菌有限公司有80多个食用菌种植大棚，根据市场需求不同，主要生产白面香菇和红褐色香菇。其中，60%的香菇销往北京，40%的香菇销往周边地区。
福建武平县佐雅健康科技有限公司今年3月落户武平县永平镇梁山村，企业通过独有的发酵工艺生产灵芝养生茶，年产值达400多万元。
山东昌德东生态农业科技发展有限公司生产车间，从原材料准备、培养基配制、灭菌、分装、冷却、结账、培养、采收，实现了食用菌的工厂化全流程生产。
今年35岁的杨阳，博士毕业于安徽农业大学蔬菜学专业。去年12月，杨阳回到家乡肥东县元疃镇塘西社区创办了一家农业科技公司。
刘国强是陕西留坝县江口镇青岗坪村党支部书记，在他的带领下，香菇产业成为青岗坪村王牌产业，让青岗坪村走上致富路。
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