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陕西省汉中市宁强县巴山镇石坝子村永定家庭农场经营者王永定曾是贫困户，在政策扶持下，他成了食用菌产业带头人，带领50多个脱贫户一起发展，户均年增收6000元以上。
四川骆峰菌业有限公司拥有全国最大的黄色金针菇工厂化生产基地。自2020年正式投产以来，日产黄色金针菇40余吨，产品长期直供海底捞、金大洲、盒马鲜生、沃尔玛等高端市场。
河南省洛阳市栾川县秋扒乡是全县食用菌种植龙头乡镇，现建有研发中心1处、生产基地3处，加工基地1处，建有冷库4处，现有香菇种植农户200余户。农户种植香菇经验丰富，年种植香菇500万棒，年产香菇鲜品700万斤。据悉，秋扒乡每年有数千亩森林抚育指标，减伐的林木可作为菌棒生产原料。
位于灌南县现代农业园区的江苏裕灌现代农业科技有限公司是全国单体最大的双孢菇种植基地，通过自动化控制系统，精准控温、控湿、气候调节、水质净化，为双孢菇生长创造适合的环境。
位于河南太康县大许寨镇的水润君赵农业科技有限公司主要种植金耳、银耳、黑皮鸡枞菌、羊肚菌、猪肚菌、红托竹荪等8个品种。建有食用菌保鲜库15栋、智能化出菇大棚60栋、普通出菇大棚36栋、制袋车间、实验室、液体菌种室、菌种培养室等12000平方米，自动化菌种制袋生产线两条。
云南木水花野生菌交易中心有一家装潢精致的野生菌店铺——“云之肴”，不同于其他商贩门前堆满的各种野生菌，云之肴的铺面装饰精心，陈列柜里整齐地排放着珍稀野生菌样本，整洁大气。
遵化市华伟食用菌农民专业合作社理事长张宏伟,一个仅上过小学二年级、从甘肃天水远嫁到河北遵化的农家女，在珍稀食用菌养殖领域开拓出一片新天地。美国、土耳其等国家的种植户，也慕名寻求她的指导。
许万昌，高级农艺师、“齐鲁乡村之星”、省级科技特派员。在他的带动影响下，山东聊城东昌府区及周边县市区约10万户食用菌种植户靠蘑菇增收致富，他是菇农心中的“蘑菇大王”。
1989年出生的白志杰毕业于中国人民大学，2018年放弃北京优厚的工作待遇，回到家乡子承父业，在阳胜河畔绿洋农业开发有限公司的蘑菇园里绽放青春光彩。
湖南宜章县永谐种植专业合作社之前专门种植秀珍菇，但效益没有达到预期。得益于科技下乡，2015年，在专家指导下，合作社试种成功品质好、产量高的南韩红芝，发展合作社社员104余人，辐射带动全县各乡镇种植食用菌1000余亩，食用菌种植户实现户均年增收4万元以上。
江西新赣食用菌生产有限公司位于南昌市红谷滩区流湖镇上房村的食用菌基地，采取“公司+合作社+脱贫户”的模式，带动脱贫户通过小额信贷资金入社，在年底进行保底分红。同时，安排有劳动能力的脱贫户在基地做工，解决就业。
2003年戴智平从部队退伍回乡，在江西德安县林泉乡大溪畈村一干就是十多年。2019年，戴智平提出食用菌种植的建议，得到乡党委、政府的大力支持。2020年投入380万元，建设集菌菇种植、菌棒加工、科研示范、休闲观光为一体的现代农业产业园，带动脱贫户增收。
连日来，在广西柳州市柳城县社冲乡的螺蛳粉原材料基地里，农户们正忙着采摘、加工螺蛳粉原材料。近年来，该县积极打造柳州螺蛳粉原材料生产基地，在各乡镇大力发展竹笋、木耳、螺蛳等螺蛳粉原材料种养和加工产业，带动农户增收。
鞍山槿宁食品有限公司是省级食用菌行业龙头企业，年均出口1万吨，创汇近2000万美元，成为鞍山市农业最具发展活力、最有发展潜力的增长点之一。
大球盖菇栽培可利用植物秸秆、玉米芯、谷壳、树叶、甘蔗渣、甜叶菊渣、糖醇渣，中药渣，桉树皮（粉碎）种植菇（耳）废料等为原料，可在林地、大田搭设遮阳网、葡萄架下、果园、简易棚进行间作套种、太阳能发电设施遮阳下，温室大棚正季或反季栽培。近年，行业不是企业推广大球盖菇工厂化生产，取得了阶段性成果。现将生产流程予以分享。工厂化栽培大球盖菇一般包括培养料准备、发菌期管理、温度湿度调节、采收加工等几个环节。1.栽培配方。选择新鲜无霉变的原料，木屑35.5%、玉米芯30%、稻壳30%、麸皮4%，白灰0.5%，驱菌促生素0
农业农村部办公厅关于开展2022—202
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