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贵州信惠农业发展有限公司自2020年成立以来，采用“公司+合作社+农户”的经营模式，大力发展平菇、榆黄菇、香菇、秀珍菇、竹荪等林下食用菌种植
黑龙江省肇东市肇东镇益康食用菌种植专业合作社座落在肇东镇石坚村食用菌园区内，占地面积130亩，是集食用菌种植、育种、栽培、研发于一体的食用菌综合性示范基地。
位于甘肃庆城县驿马镇东滩村的庆阳鹏宇食用菌农民种植专业合作社是集菌棒生产、推广、培训和销售为一体的产业基地。
王云峰，现任阿里河森工公司产业发展中心食用菌技术员，始终在食用菌生产一线从事培植、管理、技术研究工作，助力食用菌产业健康发展。
甘肃庆城县宁军种植农民专业合作社主要种植香菇，在自身发展壮大的同时，有效带动周边群众实现家门口就近就业，增加收入。
2022年，湖北远安森源公司联合上海市农科院新成立了“湖北远安嫘祖桑黄产业研究院”，联合选育出适宜远安本地栽培的“嫘祖2号”“嫘祖3号”等桑黄品种。
福建邵武市绿农食用菌有限公司2021年与福建省农科院食用菌研究所达成合作，研发液体菌种繁育技术。目前，公司拥有国内先进的竹荪菌种生产线，每年可供种竹荪300万袋，邵武1.5万亩竹荪基地所种植的约50%的菌种来自绿农公司。
在湖北随州，菇农种植秋栽香菇，为避免高温“烧菌”，往往要等天气转凉后才点菌接种。但在最高气温近40℃的8月初，位于广水市吴店镇的湖北红仓丰农业科技有限公司，每天完成香菇制棒、点种近万棒。
随着新一年木耳晾晒入库，黑龙江延军菌业集团有限公司在多端发力营销，采取“线上+线下”并行的模式，拓宽食用菌销售渠道。
山东淄博燕青生态农业发展有限公司成立于2014年6月，公司位于淄博市博山区石马镇五阳湖路风景区内，主要经营食用菌、蔬菜种植培育、菌菇研学、菌菇采摘等。
“80后”李万伟2021年带着多年研究大型真菌的经验，回到家乡蒙山县夏宜瑶族乡六洛村，发展食用菌产业。
云南省会泽笠朴种植有限公司赤松茸种植基地负责人介绍，基地种植规模在100亩左右，六月种植，八月出菇，一直到十一月都可以循环采摘，预计全部采收完成后产值可超过250万元。
江苏科恒环境科技有限公司的“食用菌数智云舱”配备了控温、控湿等智能系统，在手机上就能时时监测、控制方舱里的温度、湿度、二氧化碳浓度等，为菌菇在不同生长阶段创造良好生长环境，使增产更有保障。
上海永大菌业有限公司在发展过程中发现，市面上原有的食用菌品种已无法满足市场需求，下定决心培育自己的新品种。
在新疆皮山县固玛镇欧吐拉喀什村，平菇种植大户吕如民种植的平菇市场销路好，带动附近村民就业、促进村民增收。
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