四川珙县：桑枝食用菌一体化项目预计今年8月投产

   近期，位于四川珙县的底洞镇桑枝食用菌一体化项目建设正稳步推进中，目前已进入设备安装调试的关键阶段，预计今年8月投入生产。   据悉，该项目一期用地约40亩，土建面积约1.2万平方米，珙县产融农文旅发展有限公司投资4000万元、贵州七水生物科技有限公司投资2000万元，共同建成珙县桑枝食用菌产业园。一期建成后，可实现1200万棒的生产

食用菌类农业文化遗产的发掘保护亟待加强

  食用菌富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，是优质蛋白的重要来源。在大食物观视角下，食用菌成为人类食物多元化需求的重要供体，在全球食物安全与营养改善方面发挥着不可替代的作用。我国不仅是世界上认知食用菌最早的国家，也是世界上栽培食用菌最早的国家，更是世界第一大食用菌生产国、消费国和出口国。近40年来，我国食用菌产业实现跨越式发展，年产量达4000余万吨，占到全球总产量的

第三期乡村菌业专家高级研修班在京成功举办

   7月12日至14日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办，农业农村部管理干部学院承办的第三期乡村菌业专家高级研修班在京圆满结业。本次研修班汇聚了来自全国十多个省市的40余位食用菌产业专家、技术骨干、企业负责人，聚焦产业前沿，共谋乡村振兴发展。（农业农村部管理干部学院乡村社会事业培训中心副主任董烈之）   农业农村部管理干部学院乡村社

白肉灵芝工厂化栽培测产观摩会在沙县金农菌业有限公司成功举行

   日前，由福建省现代食用菌产业技术体系杏鲍菇与灵芝岗位团队组织的白肉灵芝工厂化栽培测产观摩会在沙县金农菌业有限公司举行。   白肉灵芝是近年来人工栽培的高品质灵芝新品种，其菌肉洁白，富含多糖、三萜等高价值活性成分，市场前景广阔。福建省现代食用菌产业技术体系团队通过持续优化菌株选育、培养基配方及出芝管理流程，显著提升了白肉灵芝的生产效率

涨幅最高达75%！江苏地区食用菌行情出炉

今日菇价：人工羊肚菌香菇杏鲍菇蟹味菇 食用菌价格走势：   根据食用菌产业分会江苏报价点高经理7月15日报价显示，与6月9日报价相比，该市场食用菌价格升降不一。该市场价格上涨的品种有4种，其中香菇价格由8元/公斤涨至12元/公斤，涨幅为50%，金针菇价格由3.2元/公斤涨至5.6元/公斤，涨幅为75%，白玉菇价格由5元/公斤涨至6元/公斤，涨幅为20%，海鲜

2025年，波兰食用菌种植业正在经历快速转型

   由于人们对健康饮食逐渐重视，并将蘑菇视为肉类替代品，波兰蘑菇行业正在蓬勃发展。据统计，欧洲蘑菇市场目前价值约为165亿欧元，预计到2033年可超过250亿欧元。    蘑菇富含蛋白质，越来越多的消费者将蘑菇视为一种高营养、低热量的肉类替代品。蘑菇行业可持续增长的另一个关键因素是蘑菇与许多其他农作物相比，种植过程需要更少的土

海南五指山食药用菌菌棒培育工厂破土动工，将填补现代化食用菌育种产业空白

   近日，立树健康产业（集团）旗下育种版块——五指山食药用菌菌棒培育工厂正式破土动工，意味着集团在食药用菌产业布局方面迈出关键一步。   海南五指山市森林覆盖率超86%，负氧离子含量常年位居全国前列，境内溪流纵横、土壤肥沃，形成了独特的热带山地雨林微气候，为食用菌生长提供了天然温床。依托五指山市得天独厚的橡胶林资源，立树健康产业（集团）

食用菌产业分会会员（单位）一周产业简报

湖北武汉市：总投资约10亿元 宏臻牛肝菌（武汉）工厂开建

   6月30日，宏臻牛肝菌（武汉）工厂在湖北武汉市武汉经开区现代种业示范基地开工建设。▲宏臻牛肝菌（武汉）工厂效果图   宏臻牛肝菌（武汉）工厂占地约150亩，总投资约10亿元，将打造华中地区规模最大的牛肝菌生产基地。项目主要建设牛肝菌设施栽培车间、菌种培育接种车间、拌料堆场、二次出菇房等，实现日产15吨黑牛肝菌鲜品。项目预计于2027

浙江杭州市：羊肚菌工厂化栽培技术获突破性进展

   日前，浙江省农业厅科教处处长白帆一行到杭州市农科院调研工厂化羊肚菌出菇现场。   据了解，杭州市农科院食药用菌团队从2023年开始研究羊肚菌工厂化栽培技术，在省、市各级项目支持下，通过工厂化适栽品种筛选、栽培基质改进、智能化环境控制参数研究，在各基地进行了大量试验后，于今年6月底获得了突破性进展。播种后66天出菇，种植周期由传统大田